レシピ（2人分）
材料
鶏むね肉…240g、じゃがいも…2個、人参…1/2本、玉ねぎ…1/4個、絹さや…6本、水…250cc、酒…大さじ1、醤油…大さじ1、みりん…大さじ1、顆粒和風だし…小さじ2、サラダ油…大さじ1、塩コショウ…少々、片栗粉…小さじ2
作り方
１．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
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２．じゃがいもは食べやすい大きさに切り水にさらし、水気を切る。
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３．人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。絹さやはヘタを切り落とし、筋を取る。
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４．お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。
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５．４にじゃがいも、人参、玉ねぎを加えて油がまわるまで炒める。
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６．５に水、酒、みりん、顆粒和風だしを加えて煮立たせ、フタをして弱火で8分程煮る。
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７．６にしょうゆを加えてサッと混ぜ、再びフタをして5分程煮る。フタを取り絹さやを加えて、さらに2～3分程煮る。
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８．器に盛り完成！
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ホクホクお野菜たっぷりの鶏じゃが！
砂糖を使用する場合は、小さじ1くらいで良いと思います（適宜調節してください）！
