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鶏むね肉とじゃがいものオイスター炒め【ガッツリ風味の高タンパクおかず】|レシピ・作り方

鶏胸肉とじゃがいものオイスター炒め
Ryotaフライパン
ガッツリにんにく風味で米化したオートミールにもピッタリ!

レシピ(2人分)

材料

  • 鶏むね肉(皮なし)…240g
  • じゃがいも…2個
  • しめじ…100g
  • 片栗粉…大さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • オイスターソース…大さじ1
  • 塩コショウ…少々
  • 刻みネギ…適量

鶏むね肉の下味

  • 酒…大さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2

作り方

1.しめじは根元を切り落としほぐす。じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

しめじはほぐす

しめじは根元を切りほぐす

じゃがいもを切る

じゃがいもを切りレンジで加熱する

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、★を揉み込んで片栗粉をまぶす。

鶏むね肉に下味をつける

鶏むね肉に下味をつける

3..フライパンにごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

4.(3)に(1)を加え、油が回るよう中火で2~3分炒める。オイスターソースを回し入れてサッと混ぜ炒める。

じゃがいもとしめじを加えて炒める

じゃがいも、しめじを加え炒める

オイスターソースを加えて炒める

オイスターソースを加え炒める

5.お皿に盛り、刻みネギを散らし完成!

鶏むね肉とじゃがいものオイスター炒め

鶏むね肉とじゃがいものオイスター炒め

メディア掲載

Ryotaフライパン
こちらのレシピはライフスタイルメディア「フーディストノート」に掲載されました!
掲載記事
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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/クラシルメイツ/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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-鶏肉, レシピ・作り方, オイスターソース, しめじ, じゃがいも
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