レシピ(1人分)
材料
鶏胸肉…100g、じゃがいも…1個、しめじ…30g、酒…小さじ1、おろしにんにく…小さじ1/2、塩コショウ…少々、オイスターソース…小さじ1、ごま油…小さじ1、刻みネギ…適量
作り方
1.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、酒、おろしにんにくを揉み込んで片栗粉をまぶす。

2.じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

3.しめじは石づきを切り落としほぐす。

4.フライパンにごま油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

5.4にじゃがいもとしめじを加えて2分程炒める。

6.5にオイスターソースを回し入れて混ぜ炒める。

7.お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

ホクホクじゃがいもと、ガッツリにんにく風味!
ごはんに良く合います!
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