簡単ロカボでボリューミー!鶏むね肉と大根のきのこ炒め

鶏胸肉と大根のきのこ炒め
Ryotaフライパン
ほくトロ食感にきのこの旨味が絡む!大根消費にもオススメ♪

鶏むね肉と大根のきのこ炒め レシピ・作り方

鶏むね肉と大根のきのこ炒め 材料

鶏むね肉と大根のきのこ炒め 材料

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)…200g
  • 大根…150g(皮をむいた状態で)
  • しいたけ…2個
  • しめじ…50g
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • ごま油…大さじ1
  • 刻みねぎ…適量

調味料

  • 酒…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • オイスターソース…大さじ1

調理時間

約8分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 24.9g
脂質 7.7g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
9.6g
(7.3g/2.3g)
エネルギー 207.3kcal

※数値は目安です。

作り方

1.大根は縦十字に切り、1cm幅に切る。しいたけは薄切りにする。しめじは根元を切り落としほぐす。

大根を切る

大根を切る

Ryotaフライパン
しいたけは石づきのみ切り落として、軸もつかっています♪
しいたけを切る

しいたけを切る

しいたけを切る

しいたけを切る

しめじを切りほぐす

しめじを切りほぐす

しめじを切りほぐす

しめじを切りほぐす

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

鶏むね肉を切る

鶏むね肉を切る

Ryotaフライパン
まんべんなくまぶすと、調味料がよく絡んでおいしい♪
鶏むね肉に片栗粉をまぶす

鶏むね肉に片栗粉をまぶす

鶏むね肉に片栗粉をまぶす

鶏むね肉に片栗粉をまぶす

3.フライパンにごま油を熱し、中火で(2)を色が変わるまで炒める。大根を加え、色が透きとおるまで炒める。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

大根を加え炒める

大根を加え炒める

大根を加え炒める

大根を加え炒める

4.(3)にしいたけ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。★を回し入れてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。

きのこ、調味料を加え炒める

きのこ、調味料を加え炒める

きのこ、調味料を加え炒める

きのこ、調味料を加え炒める

5.お皿に盛り、刻みねぎをちらし完成!

盛りつける

盛りつける

鶏むね肉と大根のきのこ炒め

鶏むね肉と大根のきのこ炒め

YouTube

RyotaYouTube
コチラのレシピはYouTubeでもご覧いただけます!チャンネル登録・高評価よろしくお願いします♪

 

 

筋肉食材ピックアップ【大根】

大根

大根

大根の栄養成分は100gあたりで

エネルギー 18kcal
タンパク質 0.4g
脂質 0.1g
炭水化物(糖質/食物繊維) 4.1g(2.8g/1.3g)

となっています。

葉に近い部分には消化酵素「アミラーゼ」、先の部分には辛味成分「イソチオシアネート」が豊富。

また葉っぱは緑黄色野菜で、ビタミンCやβカロテンなども含んでいて、まるごと1本栄養たっぷりのお野菜

ちなみにボクは、皮は厚めにむいて塩麹につけて浅漬けのようにして食べます。ポリポリ食感がクセになるおいしさなので、ぜひお試しください!

Ryotaフライパン
ゆかりを入れてもおいしいです!
created by Rinker
さんきん
¥2,970 (2022/10/04 19:10:51時点 Amazon調べ-詳細)

大根の筋肉料理

鶏むね肉のカレー鶏汁

和風顆粒だし 鶏肉 レシピ・作り方 レシピ動画 食物繊維たっぷり ビタミンCたっぷり ダイエット 味噌 カレー粉 しめじ 大根 キャベツ

サバ缶のおかずみそ汁

高タンパク(1人あたり20g以上) レシピ・作り方 食物繊維たっぷり ダイエット 味噌 サバ缶・鯖 白菜 大根 人参

鶏胸肉と小松菜のおかポン炒め

鶏肉 レシピ動画 レシピ・作り方 高タンパク(1人あたり20g以上) 食物繊維たっぷり YouTube かつお節 ダイエット ポン酢 大根 小松菜

鶏胸肉とオートミールのお雑煮風

和風顆粒だし その他香味野菜(みょうが・みつば等) 鶏肉 レシピ動画 高タンパク(1人あたり20g以上) レシピ・作り方 食物繊維たっぷり かつお節 大根 人参

ささみと大根のキムチスープ

鶏肉 レシピ動画 レシピ・作り方 鶏ガラ・中華だし・味覇 節約レシピ ダイエット キムチ 大根

ちくわとしその大根もち

和風顆粒だし レシピ・作り方 レシピ動画 YouTube 醤油 ちくわ 大根 しそ

鶏胸肉と大根のきのこ炒め

時短レシピ 鶏肉 レシピ・作り方 高タンパク(1人あたり20g以上) レシピ動画 食物繊維たっぷり ダイエット オイスターソース 醤油 しめじ 大根

サバ缶と大根の豆苗サラダ

時短レシピ レシピ動画 高タンパク(1人あたり20g以上) レシピ・作り方 YouTube ダイエット サバ缶・鯖 醤油 大根 豆苗

鶏胸肉と大根の筋肉おでん

鶏肉 レシピ・作り方 こんにゃく・しらたき 醤油 ちくわ 大根

鶏胸肉としめじのみぞれそば

鶏肉 レシピ・作り方 そば 醤油 しめじ 大根

炒め物の筋肉料理

サバ缶れんこんのつくねバーグ

れんこん レシピ・作り方 レシピ動画 高タンパク(1人あたり20g以上) ビタミンCたっぷり ダイエット サバ缶・鯖 醤油

鮭とチンゲン菜のヤンニョム炒め

コチュジャン レシピ動画 レシピ・作り方 高タンパク(1人あたり20g以上) 食物繊維たっぷり ダイエット 醤油 まいたけ チンゲン菜 玉ねぎ

鶏むね肉と白菜のピリ辛とろみあん

鶏肉 レシピ動画 高タンパク(1人あたり20g以上) レシピ・作り方 ダイエット オイスターソース 白菜 醤油

ちくわのニラじゃが味噌炒め

レシピ動画 レシピ・作り方 食物繊維たっぷり ビタミンCたっぷり 味噌 ニラ ちくわ じゃがいも

鶏むね肉とえごまのスタミナ炒め

その他香味野菜(みょうが・みつば等) 鶏肉 高タンパク(1人あたり20g以上) レシピ・作り方 ダイエット

牛肉のネギ塩とろしゃきトマト炒め

時短レシピ レシピ動画 牛肉 レシピ・作り方 高タンパク(1人あたり20g以上) 鶏ガラ・中華だし・味覇 ダイエット ねぎ トマト

サバ缶きゅうりの腸が整うチリソース

豆板醤 時短レシピ レシピ動画 レシピ・作り方 高タンパク(1人あたり20g以上) 食物繊維たっぷり ダイエット ケチャップ サバ缶・鯖 醤油 きゅうり しめじ

鶏むね肉とズッキーニの味噌炒め

しいたけ 鶏肉 レシピ動画 高タンパク(1人あたり20g以上) レシピ・作り方 食物繊維たっぷり ズッキーニ ダイエット 味噌 醤油

ウインナーのジャーマンキャベツ

マッシュルーム その他加工食品 時短レシピ レシピ動画 レシピ・作り方 ビタミンCたっぷり マスタード キャベツ

サバ缶ときのこのオリーブ炒め

時短レシピ レシピ・作り方 レシピ動画 高タンパク(1人あたり20g以上) 食物繊維たっぷり ダイエット エリンギ サバ缶・鯖 醤油 しめじ

「大根&白菜使いきりレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

最新記事

アクセスランキング

▼いつも応援ありがとうございます!▼

▼フーディストノートにボクのレシピの特集記事が掲載されました!▼
副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

▼筋肉料理研究家Ryotaは「筋肉食堂」のオフィシャルパートナーです▼ 筋肉食堂オフィシャルパートナー ロゴ
クーポンコード「ORr86w」で筋肉食堂さんのお弁当を初回20%オフで購入できます!
  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

-時短レシピ, 鶏肉, レシピ・作り方, 高タンパク(1人あたり20g以上), レシピ動画, 食物繊維たっぷり, ダイエット, オイスターソース, 醤油, しめじ, 大根
-, , , , ,