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鶏胸肉としめじのオイスター炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉としめじのオイスター炒め時短レシピ
鶏胸肉としめじのオイスター炒め

オイスターソースのコクが絡むカンタン炒め物!
しめじシャキッと小松菜ザクッと、食感も楽しい一品♪

レシピ

材料(2人分)

・鶏胸肉(皮なし)…240g
・しめじ…100g
・小松菜…1/2袋(100g)
・にんじん…1/4本
・片栗粉…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・塩コショウ…少々

調味料
・酒…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・醤油…小さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1

調理時間

約8分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質29.7g
脂質8.1g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
11.5g
(7.9g/3.1g)
カロリー約237.7kcal

※数値は目安です。

作り方

1.しめじは根元を切り落としほぐす。小松菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。

しめじの「ビタミンD」で、小松菜の「カルシウム」の吸収率アップ!

しめじは根元を切り落としほぐす
しめじは根元を切り落としほぐす
小松菜は食べやすい大きさに切る
小松菜は食べやすい大きさに切る
人参は短冊切りにする
人参は短冊切りにする

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

まんべんなくまぶすと、オイスターソースがからみやすいです!

鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす
鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす

3.フライパンにごま油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。しめじ、小松菜、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める
小松菜、人参を加えて炒める
小松菜、人参を加えて炒める

4.3に★を加えて、全体に絡むように中火で2~3分混ぜ炒める。塩コショウで味を調える。

調味料を加えて炒める
調味料を加えて炒める

5.お皿に盛りつけて完成!

鶏胸肉としめじのオイスター炒め
鶏胸肉としめじのオイスター炒め

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