![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
玉ねぎトロッとダイエットスープ!ささみとしめじの旨味が溶け込んで満足感たっぷり♪
ささみとしめじのコンソメスープ レシピ・作り方
材料(2人分)
- ささみ(筋なし)…100g
- しめじ…100g
- 玉ねぎ…1/2個
- オリーブオイル…大さじ1/2
- 刻みパセリ…適量
★調味料
- 水…400cc
- 顆粒コンソメ…大さじ1/2
- おろしにんにく…小さじ1/2
- 塩コショウ…少々
調理時間
約12分
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 13.6g |
脂質 | 3.9g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 9.2g (6.8g/2.4g) |
カロリー | 約126.3kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.しめじは根元を切り落としほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
![しめじ、玉ねぎを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210325104713_IMG_5517-01-scaled.jpg)
しめじ、玉ねぎを切る
2.ささみは食べやすい大きさに斜めに切る。
![ささみは斜め切りにする](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210325104906_IMG_5518-01-scaled.jpg)
ささみを切る
3.お鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ささみを加えて色が変わるまで炒める。しめじ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
![ささみを炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210325105136_IMG_5519-01-scaled.jpg)
ささみを炒める
![しめじ、玉ねぎを加えて炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210325105344_IMG_5520-01-scaled.jpg)
野菜を加えて炒める
4.(3)に★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で7~8分ほど煮る。
![調味料を加えて煮る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210325110039_IMG_5521-01-scaled.jpg)
調味料を加えて煮る
5.お皿に盛りつけ、刻みパセリをちらし完成!
![ささみとしめじのコンソメスープ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210325110619_IMG_5532-01-scaled.jpg)
ささみとしめじのコンソメスープ
筋肉食材ピックアップ 【ささみ】
![筋肉食材ピックアップ ささみ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sasami-okura-gomaponae-sasami.jpg)
筋肉食材ピックアップ ささみ
ささみの栄養成分は100gあたりで
エネルギー | 105kcal |
タンパク質 | 23g |
脂質 | 0.8g |
炭水化物 | 0g |
と、もちろん高タンパク低脂質でダイエット・減量の心強い味方。
脂質がほとんど含まれていないので、急激に加熱すると水分が飛んでパサつき、臭みも出てしまいます。
加熱するときはゆっくり加熱するか、酒や片栗粉で下味をつけるのもオススメ。
今回のようなスープにプラスすれば、タンパク質をプラスできて食べごたえもアップします!