簡単腸活ダイエットスープ!ささみと大根のキムチスープ

ささみと大根のキムチスープ
Ryotaフライパン
カンタンほっこり腸活レシピ!高タンパクでカラダにうれしい優しいスープ♪

ささみと大根のキムチスープのレシピ・作り方

ささみと大根のキムチスープ 材料

ささみと大根のキムチスープ 材料

材料(2人分)

  • ささみ(筋なし)…120g
  • 大根…100g
  • キムチ…50g
  • 片栗粉…小さじ1
  • ごま油…大さじ1/2
  • 醤油…大さじ1
  • 刻みネギ…適量

スープ

  • 水…400ml
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2

調理時間

約11分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質15.5g
脂質6.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
7.4g
(6.0g/1.4g)
エネルギー151.0kcal

※数値は目安です。

作り方

1.大根は縦十字に切り薄切りにする。

大根を切る

大根を切る

大根を切る

大根を切る

2.ささみは斜め2cm幅に切り片栗粉をまぶす。

ささみを切る

ささみを切る

ささみに片栗粉をまぶす

ささみに片栗粉をまぶす

ささみを切り片栗粉をまぶす

ささみを切り片栗粉をまぶす

3.お鍋にごま油を熱し、(2)を色が変わるまで中火で炒める。(1)を加え全体に油が回るように2~3分炒める。

ささみを炒める

ささみを炒める

大根を加え炒める

大根を加え炒める

ささみ、大根を炒める

ささみ、大根を炒める

4.(3)に★を加え煮立たせたら、フタをして弱火で5分ほど煮る。キムチを加え、醤油を回し入れて2~3分煮る。

調味料を加え煮る

調味料を加え煮る

キムチ、醤油を加え煮る

キムチ、醤油を加え煮る

5.器に盛り、刻みネギをちらし完成!

盛りつける

盛りつける

ささみと大根のキムチスープ

ささみと大根のキムチスープ

筋肉食材ピックアップ【キムチ】

キムチ

キムチ

キムチの栄養成分は100gあたり

エネルギー46kcal
タンパク質2.8g
脂質0.3g
炭水化物(糖質/食物繊維)7.9g(5.2g/2.7g)

となっています。

乳酸菌で腸内環境を整えて、カプサイシンで脂肪燃焼してくれるという、ダイエットにウレシイ食材

ただし、キムチに含まれる植物性乳酸菌(ラクトバチルス)は熱に弱いので、今回のように加熱する場合は、短時間で済ませるのが◯。

ボクはこのレシピ作成時はプチ減量中だったのですが、腸内環境を整えるためちょくちょくキムチを食べていました。

腸内環境が悪くては、せっかくいい栄養を摂ってもうまく吸収できません。

キムチなどの発酵食品をうまく利用すれば、ダイエットもノンストレスで進められます!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ちなおり筋肉料理研究家に! ◆調理師免許/NSCA-CPT ◆YouTubeチャンネル【食べやせキッチン

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