とろふわシャキッとお腹に優しい！彩りウレシイ高タンパクスープ♪
レシピ
材料（2人分）
- ささみ（筋なし）…100g
- チンゲン菜…1株
- にんじん…1/4本
- 溶き卵…1個分
- ごま油…大さじ1/2
★スープ調味料
- 水…400cc
- 塩コショウ…少々
- 醤油…大さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- おろしにんにく…小さじ1/2
☆水溶き片栗粉
- 片栗粉…大さじ1
- 水…大さじ1
調理時間
約12分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 16.4g |
| 脂質 | 6.6g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 8.3g (7.2g/1.1g) |
| カロリー | 約158.2kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．チンゲン菜は食べやすい大きさに切り茎と葉にわける。にんじんは短冊切りにする。
チンゲン菜を切り茎と葉にわける
チンゲン菜を切り茎と葉にわける
人参を切る
２．ささみは斜めに切る。
ささみを切る
３．お鍋にごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。★を加えて煮立たせ、にんじん、チンゲン菜の茎を入れて2～3分煮る。
ささみを炒める
スープ、チンゲン菜の茎、人参を加え煮る
４．(3)にチンゲン菜の葉を加えさらに2～3分煮る。☆を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
チンゲン菜の葉を加え煮る
水溶き片栗粉を加え、溶き卵を回し入れる
５．器に盛りつけ完成！
ささみとチンゲン菜の卵スープ
筋肉食材ピックアップ 【ささみ】
筋肉食材ピックアップ ささみ
ささみの栄養成分は100gあたりで
| エネルギー | 105kcal |
| タンパク質 | 23g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 0g |
と、もちろん高タンパク低脂質でダイエット・減量の心強い味方。
各種ビタミンもバランス良く含まれていて、お肌や髪の健康維持もサポート。
ゆっくり加熱すればパサパサ感も抑えられます。
塩こうじに漬けるのもオススメです！
