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筋肉料理研究家Ryota
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ささみとチンゲン菜の卵スープ【簡単高たんぱくでダイエットにも】|レシピ・作り方

ささみとチンゲン菜の卵スープ
Ryotaフライパン
とろふわシャキッとお腹に優しい!彩りウレシイ高タンパクスープ♪

レシピ

材料(2人分)

  • ささみ(筋なし)…100g
  • チンゲン菜…1株
  • にんじん…1/4本
  • 溶き卵…1個分
  • ごま油…大さじ1/2

★スープ調味料

  • 水…400cc
  • 塩コショウ…少々
  • 醤油…大さじ1
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2

☆水溶き片栗粉

  • 片栗粉…大さじ1
  • 水…大さじ1

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 16.4g
脂質 6.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
8.3g
(7.2g/1.1g)
カロリー 約158.2kcal

※数値は目安です。

作り方

1.チンゲン菜は食べやすい大きさに切り茎と葉にわける。にんじんは短冊切りにする。

チンゲン菜は食べやすい大きさに切り茎と葉にわける

チンゲン菜を切り茎と葉にわける


チンゲン菜は食べやすい大きさに切り葉と茎にわける

チンゲン菜を切り茎と葉にわける


人参は短冊切りにする

人参を切る

2.ささみは斜めに切る。

ささみは斜めに切る

ささみを切る

3.お鍋にごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。★を加えて煮立たせ、にんじん、チンゲン菜の茎を入れて2~3分煮る。

ささみを炒める

ささみを炒める


調味料、チンゲン菜の茎、人参を加えて煮る

スープ、チンゲン菜の茎、人参を加え煮る

4.(3)にチンゲン菜の葉を加えさらに2~3分煮る。☆を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。

チンゲン菜の葉を加えて煮る

チンゲン菜の葉を加え煮る


とろみをつけ、溶き卵を回し入れる

水溶き片栗粉を加え、溶き卵を回し入れる

5.器に盛りつけ完成!

ささみとチンゲン菜の卵スープ

ささみとチンゲン菜の卵スープ

筋肉食材ピックアップ 【ささみ】

筋肉食材ピックアップ ささみ

筋肉食材ピックアップ ささみ

ささみの栄養成分は100gあたりで

エネルギー 105kcal
たんぱく質 23g
脂質 0.8g
炭水化物 0g

と、もちろん高タンパク低脂質でダイエット・減量の心強い味方。

各種ビタミンもバランス良く含まれていて、お肌や髪の健康維持もサポート。

ゆっくり加熱すればパサパサ感も抑えられます。

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

-鶏肉, レシピ・作り方, 鶏ガラ・中華だし・味覇, たまご, ダイエット, 醤油, チンゲン菜
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