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ささみとチンゲン菜の卵スープ|レシピ・作り方

ささみとチンゲン菜の卵スープレシピ・作り方
ささみとチンゲン菜の卵スープ

とろふわシャキッとお腹に優しい!
彩りウレシイ高タンパクスープ♪

レシピ

材料(2人分)

・ささみ(筋なし)…100g
・チンゲン菜…1株
・にんじん…1/4本
・溶き卵…1個分
・ごま油…大さじ1/2

スープ調味料
・水…400cc
・塩コショウ…少々
・醤油…大さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2

水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ1

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質16.4g
脂質6.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
8.3g
(7.2g/1.1g)
カロリー約158.2kcal

※数値は目安です。

作り方

1.チンゲン菜は食べやすい大きさに切り茎と葉にわける。にんじんは短冊切りにする。

チンゲン菜は食べやすい大きさに切り茎と葉にわける
チンゲン菜は食べやすい大きさに切り茎と葉にわける
チンゲン菜は食べやすい大きさに切り葉と茎にわける
チンゲン菜は食べやすい大きさに切り茎と葉にわける
人参は短冊切りにする
人参は短冊切りにする

2.ささみは斜めに切る。

ささみは斜めに切る
ささみは斜めに切る

3.お鍋にごま油を入れて熱し、ささみを加えて色が変わるまで炒める。★を加えて煮立たせ、にんじん、チンゲン菜の茎を入れて2~3分煮る。

ささみを炒める
ささみを炒める
調味料、チンゲン菜の茎、人参を加えて煮る
調味料、チンゲン菜の茎、人参を加えて煮る

4.3にチンゲン菜の葉を加えてさらに2~3分煮る。☆を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。

チンゲン菜の葉を加えて煮る
チンゲン菜の葉を加えて煮る
とろみをつけ、溶き卵を回し入れる
とろみをつけ、溶き卵を回し入れる

5.器に盛りつけて完成!

ささみとチンゲン菜の卵スープ
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