かにかまと七草のたまごスープ【正月太りをリセット】｜レシピ・作り方

七草でつくるほっこり高たんぱくスープ♪かにかまのおかげで彩りもグッド！

こちらのレシピは、おおいたクッキングアンバサダーの食材として

大分県産 七草

大分県産 春の七草をいただいて考えたレシピです！

それではレシピをご覧ください！

レシピ

材料（2人分）

かにかまと七草のたまごスープ 材料

• かにかま…6本
• 大分県産 春の七草…1セット
• 溶き卵…2個分
• 醤油…大さじ1

★調味料

• 水…400ml
• 鶏ガラスープの素…大さじ1
• おろししょうが…小さじ1/2

調理時間

約15分

栄養成分（1人あたり）

※数値は目安です。ごぎょう、はこべら、ほとけのざは栄養成分のデータがないため、「なずな」30gの数値で計算。また、すずなは「かぶ」、すずしろは「大根の葉」10gで計算。

作り方

１．せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは食べやすい大きさに切る。すずな、すずしろは葉を切り落とし、葉は食べやすい大きさに、根は薄切りにする。

葉を切る

根を切る

２．かにかまは縦に裂く。

かにかまを裂く

３．お鍋に★を入れて煮立たせたら(1)、(2)を加えてフタをし、弱火で10分ほど煮る。

調味料、具材を煮る

４．(3)に醤油を回し入れ、さらに溶き卵を回し入れて半熟になるまで加熱する。

醤油、溶き卵を加え煮る

５．器に盛りつけ完成！

かにかまと七草のたまごスープ

筋肉食材ピックアップ【大分県産 春の七草】

大分県産 七草

おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた「春の七草」。

大分県は全国有数の七草の産地だそうです。

今回はスタンダードなパックのモノを使用しましたが、フリーズドライやお茶漬けなどの加工品もあり、ラインナップも充実。

七草商品 充実のラインナップ

皆さんもスーパーにいったら、大分県産の七草をゲットしてください！

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