かにかまと七草のたまごスープ【正月太りをリセット】|レシピ・作り方

かにかまと七草のたまごスープ
Ryotaフライパン
七草でつくるほっこり高たんぱくスープ♪かにかまのおかげで彩りもグッド!

こちらのレシピは、おおいたクッキングアンバサダーの食材として

大分県産 七草

大分県産 七草

大分県産 春の七草をいただいて考えたレシピです!

Ryotaフライパン
それではレシピをご覧ください!

レシピ

材料(2人分)

かにかまと七草のたまごスープ 材料

かにかまと七草のたまごスープ 材料

  • かにかま…6本
  • 大分県産 春の七草…1セット
  • 溶き卵…2個分
  • 醤油…大さじ1

調味料

  • 水…400ml
  • 鶏ガラスープの素…大さじ1
  • おろししょうが…小さじ1/2

調理時間

約15分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 14.7g
脂質 6.5g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
7.3g
(5.9g/1.4g)
エネルギー 146.5kcal

※数値は目安です。ごぎょう、はこべら、ほとけのざは栄養成分のデータがないため、「なずな」30gの数値で計算。また、すずなは「かぶ」、すずしろは「大根の葉」10gで計算。

作り方

1.せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは食べやすい大きさに切る。すずな、すずしろは葉を切り落とし、葉は食べやすい大きさに、根は薄切りにする。

葉を切る

葉を切る

根を切る

根を切る

2.かにかまは縦に裂く。

かにかまを裂く

かにかまを裂く

3.お鍋に★を入れて煮立たせたら(1)、(2)を加えてフタをし、弱火で10分ほど煮る。

調味料、具材を煮る

調味料、具材を煮る

4.(3)に醤油を回し入れ、さらに溶き卵を回し入れて半熟になるまで加熱する。

醤油、溶き卵を加え煮る

醤油、溶き卵を加え煮る

5.器に盛りつけ完成!

かにかまと七草のたまごスープ

かにかまと七草のたまごスープ

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大分県産 七草

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Ryotaフライパン
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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第2期おおいたクッキングアンバサダー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

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