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ささみとしめじのクリームオニオンスープ|レシピ・作り方

ささみとしめじのクリームオニオンスープレシピ・作り方
ささみとしめじのクリームオニオンスープ

お野菜たっぷり高タンパク!
ほっこり温まって朝ごはんにもオススメ♪

レシピ

材料(2人分)

・ささみ(筋なし)…100g
・しめじ…100g
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/3本
・オリーブオイル…大さじ1/2
・刻みパセリ…適量

調味料
・低脂肪乳…200cc
・水…200cc
・顆粒コンソメ…小さじ2
・塩コショウ…少々

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質17.5g
脂質4.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
16.5g
(13.5g/3.0g)
カロリー約180.1kcal

※数値は目安です。

作り方

1.しめじは根元を切り落としほぐす。にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

しめじは根元を切り落としほぐす
しめじは根元を切り落としほぐす
にんじんは短冊切りに、玉ねぎは薄切りにする
にんじんは短冊切りに、玉ねぎは薄切りにする

2.ささみは斜め3cm幅に切る。

ささみは斜めに切る
ささみは斜めに切る

3.お鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ささみを加えて色が変わるまで炒める。しめじ、玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

じっくり炒めると甘みが出ておいしい!

野菜を加えて炒める
野菜を加えて炒める

4.(3)に★を加え、弱火で5~6分煮る。

吹きこぼさないよう、ときどき様子を見ましょう!

調味料を加えて煮る
調味料を加えて煮る

5.器に盛りつけ、刻みパセリをちらして完成!

オートミールを入れて、リゾット風にしてもおいしい♪

ささみとしめじのミルクスープ
ささみとしめじのクリームオニオンスープ

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