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筋肉料理研究家Ryota
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ささみとキャベツの牛乳鶏汁【お野菜たっぷり低カロリー】|レシピ・作り方

ささみとキャベツの味噌鶏汁
筋肉料理研究家Ryota フライパン
キャベツの甘み溶けこむ鶏汁!牛乳とお味噌でほっこりマイルド♪

レシピ

材料(2人分)

  • ささみ(筋なし)…100g
  • キャベツ…200g
  • にんじん…1/3本
  • しめじ…100g
  • 水…200cc
  • ごま油…大さじ1/2

★調味料

  • 低脂肪乳…200cc
  • 味噌…大さじ1
  • 和風顆粒だし…小さじ1

☆トッピング

  • 刻みネギ…適量
  • 七味唐辛子…お好み

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 18.9g
脂質 5.2g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
19.0g
(14.2g/4.8g)
カロリー 約198.4kcal

※数値は目安です。

作り方

1.キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦十字に切って5mm幅に切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

キャベツを切る

キャベツを切る


人参を切る

人参を切る


しめじを切る

しめじを切る

2.ささみは食べやすい大きさに斜めに切る。

ささみを切る

ささみを切る

3.お鍋にごま油を入れて熱し、ささみを加えて色が変わるまで炒める。(1)を加えて中火で2~3分炒める。

ささみを炒める

ささみを炒める


野菜を加えて炒める

野菜を加えて炒める

4.(3)に水を加えて煮立たせ、フタをして弱火で2~3分煮る。★を加えてさらに弱火で2~3分煮る。

水を加えて煮立たせる

水を加えて煮立たせる


調味料を加えて煮る

調味料を加えて煮る

筋肉料理研究家Ryota フライパン
「味が薄い」という方は、お味噌で調節してください!

5.器に盛りつけ、☆をちらして完成!

ささみとキャベツの味噌鶏汁

ささみとキャベツの味噌鶏汁

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筋肉食材ピックアップ 【低脂肪乳】

低脂肪乳の栄養成分は100gあたり

エネルギー 46kcal
タンパク質 3.8g
脂質 1g
炭水化物 5.5g

となっています。

普通の牛乳に比べてアッサリした味わいですが、個人的には低脂肪乳の方がおいしく感じます。

筋肉料理研究家Ryota フライパン
あっさりした味わいがお味噌にピッタリ!
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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

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