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【お野菜たっぷり高タンパク】鶏胸肉とピーマンのゼンブヌードル塩こうじ焼きそば|レシピ・作り方

鶏胸肉とピーマンのゼンブヌードル塩こうじ焼きそば時短レシピ
鶏胸肉とピーマンのゼンブヌードル塩こうじ焼きそば

シャキッともちっと食感楽しい!
お野菜たっぷりで食物繊維たっぷり焼きそば♪

レシピ

材料(1人分)

・ゼンブヌードル…80g
・鶏胸肉(皮なし)…100g
・ピーマン…1個
・玉ねぎ…1/4個
・にんじん…1/4本
・サラダ油…大さじ1/2
・片栗粉…大さじ1/2
・液体塩こうじ…大さじ1

トッピング
・かつお節…適量
・青のり…適量

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質42.5g
脂質10.3g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
73.8g
(57.4g/16.4g)
カロリー約557.9kcal

※数値は目安です。

作り方


1.お鍋にお湯をわかし、ゼンブヌードルを入れて6分ゆでる。ザルに上げて水気を切る。

ゆでている間に(2)、(3)の工程にすすみます!

ゼンブヌードルをゆでる
ゼンブヌードルをゆでる

2.ピーマンはヘタを取り細切りにする。にんじんは短冊切りにする。玉ねぎはくし切りにする。鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。

ピーマン、人参を切る
ピーマン、人参を切る
玉ねぎを切る
玉ねぎを切る
鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす
鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。ピーマン、玉ねぎ、人参を加えて火が通るまで炒め合わせる。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める
野菜を加えて炒める
野菜を加えて炒める

4.(3)に(1)を加えて炒め合わせ、塩こうじを加えて混ぜ炒める。

ゼンブヌードルを加えて炒める
ゼンブヌードルを加えて炒める

5.お皿に盛りつけ、かつお節、青のりをちらして完成!

鶏胸肉とピーマンのゼンブヌードル塩こうじ焼きそば
鶏胸肉とピーマンのゼンブヌードル塩こうじ焼きそば

ゼンブヌードルのもちもち食感に、ふっくら胸肉の旨味と、お野菜の甘みが絡んで絶品!

筋肉食材ピックアップ 【ゼンブヌードル】

ネクストフーディスト4期生就任記念プレゼントにいただいた「ゼンブヌードル」。

栄養成分は1食80gあたり

エネルギー261kcal
タンパク質13.0~16.6g
脂質0.9~2.5g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
49.8~55.1g
(38.5~42.9g/9.9~13.6g)

原材料は

黃えんどう豆(産地:アメリカまたはカナダ)

となっています。

ほのかな豆の旨味に、もちっとした食感。

“自然の恵みを無駄なく、素直においしさに変えていきたい。” そんな想いを形にしたら、豆だけでつくったヌードルにたどり着きました。

ごはんやうどんに比べて、豆100%ヌードルは、食物繊維たっぷり、たんぱく質たっぷり、糖質は30%オフ。さらに、低GI。時間を選ばず、いつでもおいしく楽しめます。

パスタ、和え麺、焼きそばにだって どんな料理にも自由に使えて、あなたの毎日に溶け込んでくれます。

豆と野菜のある暮らしをあなたに。

ゼンブヌードル公式ホームページより

ということで、焼きそばにもピッタリ。

もちっとした食感なので、焼きそばソースなどの少しとろみがある調味料との相性もよさそうです。

さっぱり味もあいます!

新主食 豆ヌードル(豆麺)ZENB NOODLE|ZENB(ゼンブ)公式通販
ZENB NOODLE (ゼンブ ヌードル)は、原材料 豆100%。おいしくヘルシーな食生活を、そんな願いを叶えた豆100%のヌードル(豆麺)です。いつものごはんやうどん、パスタよりもたんぱく質や食物繊維たっぷり。いつもの主食を変えるだけで、おいしくヘルシーなメニューに。

コメント

  1. ルナ より:

    ゼンブヌードル気になっていたんです。
    焼きそば美味しそう~~~!
    1つ前のオートミールのレビューも参考になりました。
    いつもありがとうございます!

    • 筋肉料理研究家Ryota筋肉料理研究家Ryota より:

      ルサさん、こちらこそいつもコメントありがとうございます!
      ゼンブヌードルは食感モチモチで美味しいです♪
      調理がカンタンなので、他にもいろいろなお料理につかえそうです✨

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