広告

鶏むね肉と新玉ねぎの和風カルパッチョ【簡単さっぱりダイエットメニュー】|レシピ・作り方

鶏胸肉の和風カルパッチョ
Ryotaフライパン
切ってレンチン並べるだけ!
ちょっぴりオシャレなダイエットカルパッチョ♪

鶏むね肉と新玉ねぎの和風カルパッチョ レシピ

材料(2人分)

鶏むね肉の和風カルパッチョ 材料

鶏むね肉の和風カルパッチョ 材料

  • 鶏むね肉(皮なし)…200g
  • 新玉ねぎ…1個(約150g)
  • トマト(大)…1個(約250g)
  • 刻みネギ(大分県産味一ねぎ)…適量
  • かつお節…たっぷり!

鶏むね肉の下味

  • 酒…大さじ1
  • 塩…少々

調味料

  • ポン酢…大さじ1
  • オリーブオイル…大さじ1
  • こしょう…少々

調理時間

約9分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質26.3g
脂質7.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
14.2g
(11.7g/2.5g)
エネルギー223.1kcal

※数値は目安です。

作り方

1.新玉ねぎは薄切りにし、サッと水にさらして水気を切る。

Ryotaフライパン
血液サラサラ成分「硫化アリル」は水溶性なので、サッとさらしてシャキッと!
新玉ねぎを切る

新玉ねぎを切る

新玉ねぎを切る

新玉ねぎを切る

2.トマトは十字に切り、5mm幅に切る。

トマトを切る

トマトを切る

トマトを切る

トマトを切る

3.鶏むね肉はフォークなどで穴を開け、☆を揉み込む。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで3分ほど加熱する。粗熱を取りそぎ切りにする。

鶏むね肉にフォークで穴を開ける

鶏むね肉にフォークで穴を開ける

鶏むね肉に下味をつける

鶏むね肉に下味をつける

Ryotaフライパン
レンチン直後は熱いので注意!
ちょっと置いて、予熱で火を通しましょう♪
レンジで加熱した鶏むね肉を切る

レンジで加熱した鶏むね肉を切る

4.お皿に(2)、(3)を並べ(1)を乗せる。★を回しかけ、刻みネギをちらし、かつお節を乗せて完成!

Ryotaフライパン
かつお節はたっぷりがウマい!
ウマいんや!!
盛りつける

盛りつける

鶏むね肉の和風カルパッチョ

鶏むね肉の和風カルパッチョ

ポイント

レシピにも書いてありますが、レンチン直後の鶏むね肉は熱いです。

少し置いて、粗熱をとってから切りましょう。

また、せっかくなのでオシャレに盛りつけると…テンションが上がります!!

ダイエット中は意外とこういう「見た目から盛り上げる」のも大事なんですよ♪

鶏むね肉と新玉ねぎの和風カルパッチョ レシピ動画

RyotaYouTube
こちらのレシピはYouTubeショート、またはクラシルショートでもご覧いただけます♪

YouTube

 

クラシル

https://www.kurashiru.com/profiles/ryota_kintore
https://www.kurashiru.com/profiles/ryota_kintore

クラシルアプリで見る

筋肉食材ピックアップ【トマト】

トマト

トマト

トマトの栄養成分は100gあたり

エネルギー19kcal
タンパク質0.7g
脂質0.1g
炭水化物(糖質/食物繊維)4.7g(3.7g/1.0g)

となっています。

リコピンは油との相性バツグン

トマトは、お肌にうれしいビタミンC・βカロテン、カリウムなどが豊富な栄養たっぷりのお野菜。

その真っ赤な色は、強い抗酸化力をもつ「リコピン」によるもの

βカロテン・リコピンは脂溶性、つまり油に溶けるためオリーブオイルとの相性バツグン

また、トマトは熟して真っ赤になるほど栄養価が高まるので

どんなトマトもすぐに冷蔵庫に入れてしまう
笑顔の女性 スーツ

というあなたも、青っぽいモノは常温で保存して、追熟させるのがオススメですよ!

食べチョクでトマトを見る

トマトの筋肉料理レシピ

ちくわときゅうりのヨーグルトサラダ
ちくわとしらたきのタイ風サラダ
サバ缶と大葉のセビーチェ風
ギョニソのレンジラタトゥイユ
厚揚げとトマトの中華炒め

火をつかわない筋肉料理レシピ

豆腐のりんご蒸しパン
ちくわと白菜のおかか和え
ツナマヨ大根の海苔サラダ
豆腐のきのこグラタン
ささみと小松菜の塩昆布和え

おおいたクッキングアンバサダー

ちなみに、今回薬味に使用したねぎはおおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた、大分県産の「味一ねぎ」!

大分県北部の肥沃な大地で栽培された「大分味一ねぎ」は、日数をかけてじっくり育てており、ビタミンやミネラルも豊富に含んだブランド小ねぎです。

ということで、シャキシャキさわやかな食感はカルパッチョの薬味にピッタリ!

Ryotaフライパン
皆さんもぜひ、大分県産「味一ねぎ」でつくってみてください!

大分の産地直送!新鮮な野菜・果物・お肉をお取り寄せ
JAタウン JA全農おおいた

おおいたクッキングアンバサダーの筋肉料理レシピ

鶏団子のかぼす風呂
鶏むね肉の中華風にんにくホイル焼き
イタリアン無限ミニトマト
鶏むね肉とゴーヤのカレーマリネ
韓国風オートミールねぎ焼き

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ
おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ

「パパっと作れる!春休みお助けランチ」コーナーにレシピを掲載中!

▼YouTubeのチャンネル登録もよろしくお願いします!▼

筋肉料理研究家Ryotaの【食べやせキッチン】

-ねぎ, トマト, ポン酢, レシピ・作り方, 時短レシピ, 玉ねぎ, 高タンパク, 鶏むね肉, 鶏肉
-, , , , , ,