シャキざく歯ざわり楽しいサラダ！
スプラウトプラスで彩りうれしい＆栄養たっぷり♪
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ささみとごぼうのおかマヨサラダ レシピ
材料（2人分）
ささみとごぼうのおかマヨサラダ 材料
- ささみ（筋なし）…120g
- ごぼう…1本（約80g）
- ブロッコリースプラウト…1パック（30g）
- 酒…大さじ1
- 塩…少々
★調味料
- マヨネーズ…大さじ2
- 醤油…小さじ1
- かつお節…たっぷり！
調理時間
約9分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 17.1g |
| 脂質 | 9.7g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
7.7g (5.2g/2.5g) |
| エネルギー | 186.5kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．ごぼうはアルミホイルで表面をこする。ささがきにして水にさらし水気をきる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。
ごぼうをアルミホイルでこする
ごぼうをささがきにする
水にさらしている間に(2)を済ませましょう♪
ごぼうを水にさらす
ごぼうをレンジで加熱する
ごぼうを切りレンジで加熱する
２．ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。ささみは耐熱ボウルに入れて酒、塩をふりふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。粗熱を取りほぐす。
ブロッコリースプラウトは根元を切る
ブロッコリースプラウトは根元を切る
ささみは下味をつけてレンジで加熱する
加熱したささみをほぐす
３．ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。
かつお節はたっぷりがうまい！
ウマいんや！！
ウマいんや！！
ボウルで具材、調味料を混ぜる
ボウルで具材、調味料を混ぜる
４．お皿に盛りつけ完成！
盛りつける
ささみとごぼうのおかマヨサラダ
ささみとごぼうのおかマヨサラダ レシピ動画
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筋肉食材ピックアップ【ごぼう】
ごぼう
ごぼうの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 65kcal |
| タンパク質 | 1.8g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 15.4g（9.7g/5.7g） |
となっています。
ごぼうには水溶性食物繊維の「イヌリン」がたっぷり。
イヌリンは糖の吸収をおさえて、中性脂肪が増えるのを防いでくれます。
また、皮にはポリフェノールの「クロロゲン酸」が豊富。
しかし、アク抜きで長時間水につけておくと、このクロロゲン酸などが流出するため、つける時間は短めにしましょう。
最近お腹周りが気になる…
という方は、ぜひこのレシピをお試しください！
クロロゲン酸には脂肪がたまるのを防ぐ効果もあるといわれています！
