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ささみとごぼうのおかマヨサラダ レシピ
材料(2人分)

ささみとごぼうのおかマヨサラダ 材料
- ささみ(筋なし)…120g
- ごぼう…1本(約80g)
- ブロッコリースプラウト…1パック(30g)
- 酒…大さじ1
- 塩…少々
★調味料
- マヨネーズ…大さじ2
- 醤油…小さじ1
- かつお節…たっぷり!
調理時間
約9分
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 17.1g |
脂質 | 9.7g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) |
7.7g (5.2g/2.5g) |
エネルギー | 186.5kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.ごぼうはアルミホイルで表面をこする。ささがきにして水にさらし水気をきる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。

ごぼうをアルミホイルでこする

ごぼうをささがきにする


ごぼうを水にさらす

ごぼうをレンジで加熱する

ごぼうを切りレンジで加熱する
2.ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。ささみは耐熱ボウルに入れて酒、塩をふりふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。粗熱を取りほぐす。

ブロッコリースプラウトは根元を切る

ブロッコリースプラウトは根元を切る

ささみは下味をつけてレンジで加熱する

加熱したささみをほぐす
3.ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。

ウマいんや!!

ボウルで具材、調味料を混ぜる

ボウルで具材、調味料を混ぜる
4.お皿に盛りつけ完成!

盛りつける

ささみとごぼうのおかマヨサラダ
ささみとごぼうのおかマヨサラダ レシピ動画
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筋肉食材ピックアップ【ごぼう】

ごぼう
ごぼうの栄養成分は100gあたり
エネルギー | 65kcal |
タンパク質 | 1.8g |
脂質 | 0.1g |
炭水化物(糖質/食物繊維) | 15.4g(9.7g/5.7g) |
となっています。
ごぼうには水溶性食物繊維の「イヌリン」がたっぷり。
イヌリンは糖の吸収をおさえて、中性脂肪が増えるのを防いでくれます。
また、皮にはポリフェノールの「クロロゲン酸」が豊富。
しかし、アク抜きで長時間水につけておくと、このクロロゲン酸などが流出するため、つける時間は短めにしましょう。

という方は、ぜひこのレシピをお試しください!
