簡単しっとりネバネバおかず!ささみとオクラのごまポン和え

ささみとオクラのごまポン和え
Ryotaフライパン
ねばっとサッパリごま風味!しっかりボリュームでメインおかずにも♪

ささみとオクラのごまポン和え レシピ・作り方

材料(2人分)

  • ささみ(筋なし)…100g
  • オクラ…8本(ネット入り)
  • プチトマト…6個
  • 酒…大さじ1

★調味料

  • ポン酢…大さじ1
  • 白すりごま…大さじ1
  • ごま油…大さじ1/2

調理時間

約5分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 13.9g
脂質 5.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
6.9g
(3.9g/3.0g)
エネルギー 136.3kcal

※数値は目安です。

作り方

1.プチトマトは半分に切る。

プチトマトを切る

プチトマトを切る

2.オクラはネットのまま流水で洗い、ヘタとガクを取り斜め半分に切る。

Ryotaフライパン
ネットのまま流水で洗えば産毛が取れます!
オクラを洗う

オクラを洗う

オクラを切る

オクラを切る

3.ささみは切り込みを入れ、オクラ、酒と一緒に耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分程加熱して粗熱をとりほぐす。

ささみ、オクラをレンジで加熱する

ささみ、オクラをレンジで加熱する

4.ボウルで(1)、(3)、★を混ぜる。

具材、調味料を混ぜる

具材、調味料を混ぜる

5.お皿に盛りつけ完成!

ささみとオクラのごまポン和え

ささみとオクラのごまポン和え

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筋肉食材ピックアップ ささみ

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ささみの栄養成分は100gあたりで

エネルギー 105kcal
タンパク質 23g
脂質 0.8g
炭水化物 0g

と、もちろん高タンパク低脂質でダイエット・減量の心強い味方。

低脂質なので加熱すると水分が抜けやすいですが、今回のように酒で下味をつけたり、ネバネバ系の食材と合わせるとパサつきを抑えられます。

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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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