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副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

ささみとキャベツのしらたき塩やきそば【簡単たっぷりでダイエットに】|レシピ・作り方

ささみとキャベツのしらたき塩焼きそば
Ryotaフライパン
チュルチュル食感に絡むあっさりとした旨味!お野菜たっぷりで食べごたえバツグン♪

レシピ

材料(1人分)

  • ささみ(筋なし)…100g
  • キャベツ…50g
  • にんじん…1/4本
  • しらたき(今回は美芳野庵さんのあく抜き不要のモノを使用)…180g
  • 鶏ガラスープの素…大さじ1/2
  • 塩コショウ…少々
  • ごま油…大さじ1/2
  • 青のり…お好み

★ ささみの下味

  • 酒…大さじ1/2
  • 片栗粉…小さじ1

調理時間

約8分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 24.4g
脂質 7.0g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
14.7g
(7.7g/7.0g)
カロリー 約219.4kcal

※数値は目安です。

作り方

1.キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。ささみは斜めに切り★を揉み込む。

キャベツを切る

キャベツを切る

人参を切る

人参を切る

ささみを切り下味をつける

ささみを切り下味をつける

2.しらたきは水洗いして水気を切る。

しらたきを水洗いして水気を切る

しらたきを水洗いして水気を切る

Ryotaフライパン
今回は美芳野庵さんのあく抜き不要のモノを使用していますが、あく抜きが必要な場合はサッとゆでて水気を切りましょう!

3.フライパンにごま油を熱し、ささみを色が変わるまで炒める。キャベツ、にんじんを加えしんなりするまで炒める。

ささみを炒める

ささみを炒める

キャベツ、人参を加え炒める

キャベツ、人参を加え炒める

4.(3)に(2)、鶏ガラスープの素を加え中火で2~3分混ぜ炒める。塩コショウで味を調える。

しらたき、鶏ガラスープの素を加え炒める

しらたき、鶏ガラスープの素を加え炒める

5.お皿に盛り、お好みで青のりをちらし完成!

ささみとキャベツのしらたき塩焼きそば

ささみとキャベツのしらたき塩焼きそば

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筋肉食材ピックアップ 【しらたき】

しらたきの栄養成分は100gあたり

エネルギー 6kcal
タンパク質 0.2g
脂質 0g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
3.0g
(0.1g/2.9g)

と当然ながら超低カロリー。

煮物はもちろん、炒め物にもつかえますし、パスタや中華麺のかわりにもなるので、ダイエット・減量中にはかなり重宝する食材です。

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

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