まいたけのうま味が溶け込むカンタンすき煮！ごはんにぴったりボリュームおかず♪
鶏むね肉とまいたけのすき煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…240g
- まいたけ…100g
- しらたき…200g
- 玉ねぎ…1/2個
- 片栗粉…大さじ1
- サラダ油…大さじ1
- 刻みネギ…適量
- 七味唐辛子…お好み
★調味料
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 醤油…大さじ2
- 顆粒和風だし…小さじ1
調理時間
約10分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 30.9g |
| 脂質 | 8.3g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 22.4g (17.3g/5.1g) |
| カロリー | 約287.9kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．まいたけは手でほぐす。玉ねぎはくし切りにする。鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
まいたけをほぐす
まいたけにはタンパク質分解酵素が含まれているので、鶏むね肉との相性バツグンです！
玉ねぎを切る
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
２．しらたきはサッとゆでて水気を切る。
しらたきを下ゆでする
３．フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を色が変わるまで炒める。しらたき、まいたけ、玉ねぎを加えて中火で2～3分炒める。
鶏むね肉を炒める
しらたき、まいたけ、玉ねぎを加えて炒める
４．(3)に★を加え煮立たたせ、フタをして弱火で5～6分煮る。
調味料を加えて煮る
５．器に盛り刻みネギをちらし、お好みで七味唐辛子をかけて完成！
鶏むね肉とまいたけのすき煮
筋肉食材ピックアップ 【鶏むね肉】
鶏むね肉
鶏むね肉（皮なし）の栄養成分は100gあたり
| タンパク質 | 22.3g |
| 脂質 | 1.5g |
| 炭水化物 | 0g |
となっています。
当然ながら高タンパク・低脂質で糖質はゼロというダイエット・減量の強い味方。
今回のように片栗粉をまぶしておけば、加熱してもふっくら感をキープできます。
重いのイヤだな…
という方は、通販だとまとめて玄関まで持ってきてくれるのでオススメです！
鶏むね肉の筋肉料理
煮物の筋肉料理
鶏むね肉とまいたけのすき煮 メディア掲載
フーディストノート
こちらのレシピはフーディストノートに掲載されました！
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