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鶏胸肉とまいたけのすき煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とまいたけのすき煮高タンパク(1人あたり20g以上)
鶏胸肉とまいたけのすき煮

まいたけの旨味溶け込むカンタンすき煮!
ごはんにも合うボリュームおかず♪

レシピ

材料(2人分)

・鶏胸肉(皮なし)…240g
・まいたけ…100g
・しらたき…200
・玉ねぎ…1/2個
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量
・七味唐辛子…お好み

調味料
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・醤油…大さじ2
・顆粒和風だし…小さじ1

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質30.9g
脂質8.3g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
22.4g
(17.3g/5.1g)
カロリー約287.9kcal

※数値は目安です。

作り方

1.まいたけは手でほぐす。玉ねぎはくし切りにする。鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

まいたけはほぐす
まいたけはほぐす
玉ねぎはくし切りにする
玉ねぎはくし切りにする
鶏胸肉は切って片栗粉をまぶす
鶏胸肉は切って片栗粉をまぶす

2.お鍋にお湯をわかし、しらたきを入れてサッとゆで、水気を切る。

しらたきは下ゆでし水気を切る
しらたきは下ゆでし水気を切る

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。しらたき、まいたけ、玉ねぎを加えて中火で2~3分炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める
しらたき、まいたけ、玉ねぎを加えて炒める
しらたき、まいたけ、玉ねぎを加えて炒める

4.3に★を加えて煮立ったら、フタをして弱火で5~6分煮る。

調味料を加えて煮る
調味料を加えて煮る

5.器に盛りつけて刻みネギをちらし、お好みで七味唐辛子をかけて完成!

生卵や半熟卵と一緒に食べてもおいしい!

鶏胸肉とまいたけのすき煮
鶏胸肉とまいたけのすき煮

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