広告

高タンパクでうま味たっぷり!鶏むね肉とまいたけのすき煮

鶏胸肉とまいたけのすき煮
Ryotaフライパン
まいたけのうま味が溶け込むカンタンすき煮!ごはんにぴったりボリュームおかず♪

鶏むね肉とまいたけのすき煮 レシピ・作り方

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)…240g
  • まいたけ…100g
  • しらたき…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 片栗粉…大さじ1
  • サラダ油…大さじ1
  • 刻みネギ…適量
  • 七味唐辛子…お好み

★調味料

  • 酒…大さじ2
  • みりん…大さじ2
  • 醤油…大さじ2
  • 顆粒和風だし…小さじ1

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質30.9g
脂質8.3g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
22.4g
(17.3g/5.1g)
カロリー約287.9kcal

※数値は目安です。

作り方

1.まいたけは手でほぐす。玉ねぎはくし切りにする。鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

まいたけはほぐす

まいたけをほぐす

Ryotaフライパン
まいたけにはタンパク質分解酵素が含まれているので、鶏むね肉との相性バツグンです!
玉ねぎはくし切りにする

玉ねぎを切る

鶏むね肉は切って片栗粉をまぶす

鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす

2.しらたきはサッとゆでて水気を切る。

しらたきは下ゆでし水気を切る

しらたきを下ゆでする

3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を色が変わるまで炒める。しらたき、まいたけ、玉ねぎを加えて中火で2~3分炒める。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

しらたき、まいたけ、玉ねぎを加えて炒める

しらたき、まいたけ、玉ねぎを加えて炒める

4.(3)に★を加え煮立たたせ、フタをして弱火で5~6分煮る。

調味料を加えて煮る

調味料を加えて煮る

5.器に盛り刻みネギをちらし、お好みで七味唐辛子をかけて完成!

鶏むね肉とまいたけのすき煮

鶏むね肉とまいたけのすき煮

筋肉食材ピックアップ 【鶏むね肉】

鶏むね肉

鶏むね肉

鶏むね肉(皮なし)の栄養成分は100gあたり

タンパク質22.3g
脂質1.5g
炭水化物0g

となっています。

当然ながら高タンパク・低脂質で糖質はゼロというダイエット・減量の強い味方。

今回のように片栗粉をまぶしておけば、加熱してもふっくら感をキープできます。

筋トレする女性
重いのイヤだな…

という方は、通販だとまとめて玄関まで持ってきてくれるのでオススメです!

鶏むね肉の筋肉料理

煮物の筋肉料理

豆腐と白菜のとろみあん
めんつゆの生姜鶏大根
鶏むね肉のトマト煮
ささみとなすのみぞれ煮
鶏むね肉とキャベツのクリーム煮
鶏じゃが
鶏むね肉と白菜のオイスター煮
ジャック・オ・チキンシチュー
鶏むね肉とかぼちゃのそぼろ煮
韓国風鮭大根

鶏むね肉とまいたけのすき煮 メディア掲載

フーディストノート

Ryotaフライパン
こちらのレシピはフーディストノートに掲載されました!
掲載記事
ご飯も野菜もモリモリすすむ!「鶏肉のすき煮」バリエ | フーディストノート
ご飯も野菜もモリモリすすむ!「鶏肉のすき煮」バリエ | フーディストノート

フライパンひとつでパパッと作れるすき煮は、肉も野菜もしっかりとれるので忙しい平日の夕食にもおすすめで ...

続きを読む

フーディストノート掲載レシピ

鶏むね肉となすの焼きびたし
ささみとえのきの雑つくね
ささみとレタスのレンジ蒸し
ささみと大根のはりはり炒め
くずし豆腐のもやしカレーあん

「パパっと作れる!春休みお助けランチ」コーナーにレシピを掲載中!

▼YouTubeのチャンネル登録もよろしくお願いします!▼

筋肉料理研究家Ryotaの【食べやせキッチン】

-まいたけ, オイスターソース, レシピ・作り方, 玉ねぎ, 食物繊維たっぷり, 高タンパク, 鶏むね肉, 鶏ガラ・中華だし, 鶏肉
-, , , , ,