まいたけのうま味が溶け込むカンタンすき煮！ごはんにぴったりボリュームおかず♪
鶏むね肉とまいたけのすき煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…240g
- まいたけ…100g
- しらたき…200g
- 玉ねぎ…1/2個
- 片栗粉…大さじ1
- サラダ油…大さじ1
- 刻みネギ…適量
- 七味唐辛子…お好み
★調味料
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 醤油…大さじ2
- 顆粒和風だし…小さじ1
調理時間
約10分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 30.9g |
| 脂質 | 8.3g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
22.4g (17.3g/5.1g) |
| カロリー | 約287.9kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．まいたけは手でほぐす。玉ねぎはくし切りにする。鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
まいたけをほぐす
まいたけにはタンパク質分解酵素が含まれているので、鶏むね肉との相性バツグンです！
玉ねぎを切る
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
２．しらたきはサッとゆでて水気を切る。
しらたきを下ゆでする
３．フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を色が変わるまで炒める。しらたき、まいたけ、玉ねぎを加えて中火で2～3分炒める。
鶏むね肉を炒める
しらたき、まいたけ、玉ねぎを加えて炒める
４．(3)に★を加え煮立たたせ、フタをして弱火で5～6分煮る。
調味料を加えて煮る
５．器に盛り刻みネギをちらし、お好みで七味唐辛子をかけて完成！
鶏むね肉とまいたけのすき煮
筋肉食材ピックアップ 【鶏むね肉】
鶏むね肉
鶏むね肉（皮なし）の栄養成分は100gあたり
| タンパク質 | 22.3g |
| 脂質 | 1.5g |
| 炭水化物 | 0g |
となっています。
当然ながら高タンパク・低脂質で糖質はゼロというダイエット・減量の強い味方。
今回のように片栗粉をまぶしておけば、加熱してもふっくら感をキープできます。
重いのイヤだな…
という方は、通販だとまとめて玄関まで持ってきてくれるのでオススメです！
鶏むね肉の筋肉料理
煮物の筋肉料理
鶏むね肉とまいたけのすき煮 メディア掲載
フーディストノート
こちらのレシピはフーディストノートに掲載されました！
掲載記事
-
-
ご飯も野菜もモリモリすすむ！「鶏肉のすき煮」バリエ | フーディストノート
フライパンひとつでパパッと作れるすき煮は、肉も野菜もしっかりとれるので忙しい平日の夕食にもおすすめです。牛肉の代わりに鶏肉を使えば節約にもなりますよ。安くてヘルシーな鶏むね肉でももちろんOK。いろいろ ...
続きを読む
