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あさりとエリンギのオートミールクラムチャウダー|レシピ・作り方

あさりとエリンギのオートミールクラムチャウダー高タンパク(1人あたり20g以上)
あさりとエリンギのオートミールクラムチャウダー

あさりとエリンギの旨味がオートミールに溶け込む!
魚肉ソーセージのおかげで優しい塩気♪

レシピ

材料(2人分)

・オートミール…100g
・あさり水煮缶…1個
・エリンギ…100g
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/3本
・魚肉ソーセージ…2本
・オリーブオイル…大さじ1/2
・おからパウダー…大さじ1
・刻みパセリ…適量

調味料
・低脂肪乳…200cc
・水…100cc
・コンソメ…小さじ1
・塩コショウ…少々

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質29.2g
脂質14.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
63.6g
(55.4g/8.2g)
カロリー約502.6kcal

※数値は目安です。

作り方

1.エリンギは縦十字に切り、さらに2mm幅の薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。人参は1cmの角切りにする。魚肉ソーセージは斜め1cm幅に切る。

エリンギは薄切りにする
エリンギは薄切りにする
玉ねぎはみじん切りに、人参は1cmの角切りにする
玉ねぎはみじん切りに、人参は1cmの角切りにする
魚肉ソーセージは斜めに切る
魚肉ソーセージは斜めに切る

2.あさり水煮缶は身と汁をわける。

あさり水煮缶は身をわける
あさり水煮缶は身をわける
あさり水煮缶は汁をわける
あさり水煮缶は汁をわける

3.お鍋にオリーブオイルを入れて熱し、しめじ、玉ねぎ、にんじん、魚肉ソーセージを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。★と水煮缶の汁を加えて煮立たせ、弱火で5~6分煮る。

具を炒める
具を炒める
調味料を加えて煮る
調味料を加えて煮る

4.3にあさりの身、オートミールを加えて、さらに弱火で混ぜながら2~3分煮る。

あさり、オートミールを加えて煮る
あさり、オートミールを加えて煮る

5.器に盛りつけ、おからパウダー、刻みパセリをちらして完成!

もちろん、おからパウダーの代わりに粉チーズでもOK!

あさりとエリンギのオートミールクラムチャウダー
あさりとエリンギのオートミールクラムチャウダー

コメント

  1. ルナ より:

    アサリのだしがきいてて美味しそうですね。
    オートミールとおからパウダーでお腹も満足しそう♪

    • 筋肉料理研究家Ryota筋肉料理研究家Ryota より:

      ありがとうございます♪
      あさりの旨味と魚肉ソーセージのマイルドな塩気でやさしい味です^_^

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