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鶏胸肉とブロッコリーのポトフ|レシピ・作り方

鶏胸肉とブロッコリーのポトフレシピ・作り方
鶏胸肉とブロッコリーのポトフ

ジューシーむね肉とたっぷり野菜!
残ったらカレーにもできる高たんぱくダイエットポトフ!

くらしのアンテナ掲載レシピ

レシピ

材料(2人分)

・鶏胸肉(皮無し)…240g
・ブロッコリー…60g
・玉ねぎ…1/2個(90g)
・にんじん…1/2本(70g)
・コンソメキューブ…1個(5g)
・オリーブオイル…大さじ1
・水…600cc

鶏胸肉の下味
・片栗粉…大さじ1
・塩コショウ…少々

調理時間

約20分

PFCバランス

タンパク質28.9g
脂質8.2g
炭水化物13.7g
カロリー約244.2kcal

数値は目安です。

作り方

1.ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎはくし切りにする。にんじんは食べやすい大きさに切る。

ブロッコリーは小房に分ける
ブロッコリーは小房に分ける
玉ねぎはくし切りにする
玉ねぎはくし切りにする
にんじんは食べやすい大きさに切る
にんじんは食べやすい大きさに切る

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて★をまぶす。

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

3.お鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

お鍋にオリーブオイルを入れて熱し鶏胸肉を炒める
お鍋にオリーブオイルを入れて熱し鶏胸肉を炒める

4.3に水、コンソメキューブを加えて煮立たせる。

水、コンソメキューブを入れて煮立たせる
水、コンソメキューブを入れて煮立たせる

5.4に玉ねぎ、にんじんを加えてフタをして弱火で10分煮る。

玉ねぎ、にんじんを加えて弱火で煮る
玉ねぎ、にんじんを加えて弱火で煮る

6.5にブロッコリーを加えて再びフタをし、さらに弱火で3~4分煮る。

ブロッコリーを加えてさらに煮る
ブロッコリーを加えてさらに煮る

7.器に盛りつけて完成!

鶏胸肉とブロッコリーのポトフ
鶏胸肉とブロッコリーのポトフ

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料理の彩りを一気にアップ♪「鶏むね肉×にんじん」のおすすめレシピ | くらしのアンテナ
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