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厚揚げと新玉ねぎのしめじあんかけ|レシピ・作り方

厚揚げの新玉ねぎとしめじのあんかけ

レシピ(1人分)

材料

厚揚げ…200g、しめじ…30g、新玉ねぎ…1/4個、サラダ油…小さじ1、刻みネギ…適量

あんかけ

水…150cc、酒…小さじ1、醤油…小さじ1、みりん…小さじ1、和風だし…小さじ1

水溶き片栗粉

水…小さじ1、片栗粉…小さじ1

作り方

  1. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り落としほぐす。新玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンを熱し、厚揚げを加えて両面焼き色が付くまで焼いて、お皿に取り出しておく。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、しめじ、新玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  4. 3に★を加えて沸騰させる。
  5. 4に水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
  6. 焼いた厚揚げにあんをかけ、刻みネギを散らして完成!

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厚揚げの新玉ねぎとしめじのあんかけ厚揚げの新玉ねぎとしめじのあんかけ

しめじの旨味と、新玉ねぎの甘みが厚揚げに絡む!



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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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