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鶏胸肉と白菜の味噌炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉と白菜の味噌炒め
Ryotaフライパン
鶏胸肉のジューシーさに白菜とお味噌の甘味が絡む!

レシピ

材料(2人分)

・鶏胸肉(皮無し)…240g
・白菜…200g
・しめじ…50g
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…大さじ1

★調味料
・味噌…大さじ1
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1/2
・和風だし(顆粒)…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 29.2g
脂質 9.7g
炭水化物 14.3g
カロリー 約261.3kcal

※数値は目安です。

作り方

1.白菜は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

白菜は食べやすい大きさに切る

白菜を切る

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじを切る

2.鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、大きいものは半分に切る。ボウルに入れて片栗粉をまぶす。

鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす

鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める

鶏胸肉を炒める

4.3に白菜、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

白菜、しめじを加えてしんなりするまで炒める

野菜を加え炒める

5.4に★を回し入れて、中火で1~2分混ぜ炒める。

調味料を加えて炒める

調味料を加え炒める

6.お皿に盛り付けて完成!

鶏胸肉と白菜の味噌炒め

鶏胸肉と白菜の味噌炒め

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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