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鶏胸肉と長芋の味噌炒め|レシピ・作り方【You Tube動画アリ】

鶏胸肉と長芋の味噌炒め高タンパク(1人あたり20g以上)
鶏胸肉と長芋の味噌炒め

ホクホクジューシー味噌のコク!
ごはんが進むボリュームおかず♪

レシピ

材料(2人分)

・鶏胸肉(皮なし)…240g
・長芋…150g
・小松菜…100g
・にんじん…1/3本
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…大さじ1

調味料
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・味噌…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・和風顆粒だし…小さじ1/2

調理時間

約8分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質30.5g
脂質8.4g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
25.5g
(22.7g/2.8g)
カロリー約299.6kcal

※数値は目安です。

作り方


1.長芋は縦十字に切って1cm幅に切る。小松菜は根元を切り落とし食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。

長芋を切る
長芋を切る
小松菜を切る
小松菜を切る
にんじんを切る
にんじんを切る

2.鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。

大きいものは半分に切りましょう!

鶏胸肉を切って片栗粉をまぶす
鶏胸肉を切って片栗粉をまぶす

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。長芋、にんじんを加えて中火で2~3分混ぜ炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める
長芋、にんじんを加えて炒める
長芋、にんじんを加えて炒める

4.(3)に小松菜、★を加えて中火で1~2分混ぜ炒める。

小松菜、調味料を加えて炒める
小松菜、調味料を加えて炒める

5.お皿に盛りつけて完成!

鶏胸肉と長芋の味噌炒め
鶏胸肉と長芋の味噌炒め

ホクホク長芋にお味噌のコクがからんで絶品!

筋肉食材ピックアップ 【山芋】

長芋の栄養成分は100gあたり

エネルギー65kcal
タンパク質2.2g
脂質0.3g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
13.9g
(12.9g/1.0g)

と、芋類の中では比較的低カロリー。

消化酵素を多く含んでいるので、食物の消化を助けてくれます。

胃にやさしいお芋さん!

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【小松菜の食感も楽しい】ホクホク食感と味噌のコク!カンタン絶品高タンパク炒め物♪鶏胸肉と長芋の味噌炒め|レシピ・作り方

コメント

  1. ルナ より:

    こんにちは。
    彩りよくとても美味しそうですね!
    味噌味はご飯が進んじゃいます^^

    • 筋肉料理研究家Ryota筋肉料理研究家Ryota より:

      ルナさん、いつもコメントありがとうございます!
      むね肉と長芋がお味噌のコクをまとって、ごはんもオートミールもすすみます✨

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