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筋肉料理研究家Ryota
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鶏胸肉と大根のポン酢煮|レシピ・作り方

鶏胸肉と大根のポン酢煮

レシピ(2人分)

しっとり柔らかな鶏胸肉とほっくり大根!
後味さっぱりなのにごはんに合う!

材料

・鶏胸肉(皮無し)…240g
・大根…200g
・人参…50g
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量

★調味料
・水…200cc
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ポン酢…大さじ2
・和風だし(顆粒)…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2

☆ 鶏胸肉の下味
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 28.0g
脂質 9.5g
炭水化物 18.2g
カロリー 約270.3kcal

※数値は目安です。

作り方

1.大根は一口大に切り、耐熱容器に並べてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分チンする。人参は食べやすい大きさに切る。

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大根は食べやすい大きさに切りレンジでチンする大根は食べやすい大きさに切りレンジでチンする

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人参は食べやすい大きさに切る人参は食べやすい大きさに切る

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて☆を揉み込む。

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鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏胸肉を炒める鶏胸肉を炒める

4.3に★、大根、人参を加えて煮立たせ、フタをして弱火で5~6分煮る。

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調味料、大根、人参を加えて煮る調味料、大根、人参を加えて煮る

5.器に盛り、刻みネギを散らして完成!

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鶏胸肉と大根のポン酢煮鶏胸肉と大根のポン酢煮

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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