鶏むね肉と大根のポン酢煮|レシピ・作り方

鶏胸肉と大根のポン酢煮

レシピ

材料(2人分)

・鶏むね肉(皮無し)…240g
・大根…200g
・人参…50g
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量

★調味料
・水…200cc
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ポン酢…大さじ2
・和風だし(顆粒)…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2

☆ 鶏むね肉の下味
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 28.0g
脂質 9.5g
炭水化物 18.2g
カロリー 約270.3kcal

※数値は目安です。

作り方

1.大根は一口大に切り、耐熱容器に並べてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分チンする。人参は食べやすい大きさに切る。

大根は食べやすい大きさに切りレンジでチンする

大根を切りレンジで加熱する

人参は食べやすい大きさに切る

人参を切る

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて☆を揉み込む。

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

鶏むね肉を切り下味をつける

3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

4.3に★、大根、人参を加えて煮立たせ、フタをして弱火で5~6分煮る。

調味料、大根、人参を加えて煮る

調味料、具材を煮る

5.器に盛り、刻みネギを散らして完成!

鶏むね肉と大根のポン酢煮

鶏むね肉と大根のポン酢煮

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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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