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鶏胸肉と大根のポン酢煮|レシピ・作り方

鶏胸肉と大根のポン酢煮鶏肉
鶏胸肉と大根のポン酢煮
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レシピ(2人分)

しっとり柔らかな鶏胸肉とほっくり大根♪
後味さっぱりなのにごはんに合う!

材料

・鶏胸肉(皮無し)…240g
・大根…200g
・人参…50g
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量

調味料
・水…200cc
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ポン酢…大さじ2
・和風だし(顆粒)…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2

鶏胸肉の下味
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1

PFCバランス(1人当たり)

タンパク質28.0g
脂質9.5g
炭水化物18.2g
総カロリー約270.3kcal

※カロリーはあくまでも目安です。

カロリーは全てカロリーSlism調べ。
小さじは5g、大さじは15gとして、使用した調味料は全て摂取したものとして計算。
刻みネギは1gとして、和風だしは「昆布だし」として、酒は「日本酒」として計算しています。

作り方

1.大根は一口大に切り、耐熱容器に並べてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分チンする。人参は食べやすい大きさに切る。

大根は食べやすい大きさに切りレンジでチンする
大根は食べやすい大きさに切りレンジでチンする
人参は食べやすい大きさに切る
人参は食べやすい大きさに切る

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて☆を揉み込む。

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

4.3に★、大根、人参を加えて煮立たせ、フタをして弱火で5~6分煮る。

調味料、大根、人参を加えて煮る
調味料、大根、人参を加えて煮る

5.器に盛り、刻みネギを散らして完成!

鶏胸肉と大根のポン酢煮
鶏胸肉と大根のポン酢煮
この記事を書いた人

◆36歳独身/パーソナルトレーナー/大阪
◆筋肉料理研究家
◆箸置き評論家
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC中退

自殺に失敗し前歯は2本折れ、唇は縦に真っ二つ!
ドン底から2年半で25kgダイエットに成功&デブ・ハゲ・ネガティブ・うつ・アル中を克服!
筋トレとお料理のおかげで、たまに学生に間違われますがアラフォー♪

一緒に筋トレとお料理で人生を変えよう!

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