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鶏胸肉と大根のポン酢煮|レシピ・作り方

鶏胸肉と大根のポン酢煮

レシピ

材料(2人分)

・鶏胸肉(皮無し)…240g
・大根…200g
・人参…50g
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量

★調味料
・水…200cc
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ポン酢…大さじ2
・和風だし(顆粒)…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2

☆ 鶏胸肉の下味
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 28.0g
脂質 9.5g
炭水化物 18.2g
カロリー 約270.3kcal

※数値は目安です。

作り方

1.大根は一口大に切り、耐熱容器に並べてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分チンする。人参は食べやすい大きさに切る。

大根は食べやすい大きさに切りレンジでチンする

大根を切りレンジで加熱する

人参は食べやすい大きさに切る

人参を切る

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて☆を揉み込む。

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

鶏胸肉を切り下味をつける

3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める

鶏胸肉を炒める

4.3に★、大根、人参を加えて煮立たせ、フタをして弱火で5~6分煮る。

調味料、大根、人参を加えて煮る

調味料、具材を煮る

5.器に盛り、刻みネギを散らして完成!

鶏胸肉と大根のポン酢煮

鶏胸肉と大根のポン酢煮

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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