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筋肉料理研究家Ryota
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鶏胸肉ともやしのポン酢煮【さっぱり高タンパクな低糖質おかず】|レシピ・作り方

鶏胸肉ともやしのポン酢煮
筋肉料理研究家Ryota フライパン
シャッキリさっぱり高タンパク!ポン酢でしっとり節約煮物♪

レシピ

材料(2人分)

  • 鶏胸肉(皮なし)…240g
  • もやし…1袋(200g)
  • にんじん…1/3本
  • 片栗粉…大さじ1
  • 刻みネギ…適量
  • サラダ油…大さじ1

★調味料

  • 水…200cc
  • 酒…大さじ1
  • ポン酢…大さじ2
  • 和風顆粒だし…小さじ1
  • おろししょうが…小さじ1/2

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 29.3g
脂質 8.0g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
10.8g
(8.7g/2.1g)
カロリー 約232.4kcal

※数値は目安です。

作り方

1.にんじんは短冊切りにする。

にんじんを切る

人参を切る

2.鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。

筋肉料理研究家Ryota フライパン
大きいものは半分に切りましょう!
鶏胸肉を切って片栗粉をまぶす

鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす

3.お鍋にサラダ油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。(1)を加えしんなりするまで炒める。

鶏胸肉を炒める

鶏胸肉を炒める

にんじんを加えて炒める

人参を加え炒める

4.(3)に★を入れて煮立たせ、もやしを加えてフタをし、弱火で5~6分煮る。

調味料、もやしを加えて煮る

調味料、もやしを加えて煮る

5.器に盛りつけて、刻みネギをちらして完成!

鶏胸肉ともやしのポン酢煮

鶏胸肉ともやしのポン酢煮

筋肉食材ピックアップ【酢】

「酢」はお肉のタンパク質を分解する効果があるため、ポン酢で煮るとむね肉もやわらか。

また、血糖値の上昇を緩やかにしてくれるため、ダイエット時にもウレシイ調味料です。

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

-鶏肉, レシピ・作り方, 高タンパク(1人あたり20g以上), 節約レシピ, ポン酢, もやし, 人参
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