鶏胸肉としめじのみぞれそば|レシピ・作り方

鶏胸肉としめじのみぞれそば鶏肉
鶏胸肉としめじのみぞれそば
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レシピ(1人分)

サッパリ後味でお腹に優しいお蕎麦!

材料

・袋そば…1袋
・鶏胸肉(皮無し)…100g
・大根…50g
・しめじ…30g
・片栗粉…大さじ1/2
・刻みネギ…適量

調味料
・水…300cc
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・和風だし(顆粒)…大さじ1
・おろしわさび…適量

PFCバランス(1人当たり)

タンパク質36.8g
脂質3.7g
炭水化物68.3g
総カロリー約453.7kcal

※カロリーはあくまでも目安です。

カロリーは全てカロリーSlism調べ。
小さじは5g、大さじは15gとして、使用した調味料は全て摂取したものとして計算。
刻みネギは1gとして、酒は「日本酒」として、和風だしは「昆布だし」として、おろしわさびは「練りわさび」を2.5gとして計算しています。

作り方

1.大根はすりおろして水気を切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

大根はすりおろし水気を切る
大根はすりおろし水気を切る
しめじは根元を切り落としほぐす
しめじは根元を切り落としほぐす

2.鶏胸肉はそぎぎりにして片栗粉をまぶす。

鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす
鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす

3.そばは茹でて冷ます。

そばは茹でて冷ます
そばは茹でて冷ます

4.お鍋に★を入れて煮立て、鶏胸肉、しめじを加える。肉に火が通ったら火を止める。

お鍋に調味料を入れて鶏胸肉、しめじを煮る
お鍋に調味料を入れて鶏胸肉、しめじを煮る

5.4に大根おろしを入れてひと煮立ちさせる。

大根おろしを入れてひと煮立ちさせる
大根おろしを入れてひと煮立ちさせる

6.器にそばを入れ、4をかけ、刻みネギ、おろしわさびを添えて完成!

鶏胸肉としめじのみぞれそば
鶏胸肉としめじのみぞれそば
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この記事を書いた人

◆調理師免許
◆NSCA認定パーソナルトレーナー
◆お料理のおかげで学生に間違われる36才
◆最終学歴大阪NSC(30期生)中退
◆YouTuber:チャンネル【俺の人生裸エプロン
◆モテる男への坂道を登るメディアSlope監修

自殺失敗で精神病院入院→ドン底から2年半で25kgのダイエット成功&ハゲ・ネガティブ・うつ・アル中を克服→パーソナルトレーナー!

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