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筋肉料理研究家Ryota
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鶏胸肉としめじのみぞれそば|レシピ・作り方

鶏胸肉としめじのみぞれそば

レシピ(1人分)

サッパリ後味でお腹に優しいお蕎麦!
タンパク質もたっぷりで筋肉にもウレシイ!

材料

・袋そば…1袋
・鶏胸肉(皮無し)…100g
・大根…50g
・しめじ…30g
・片栗粉…大さじ1/2
・刻みネギ…適量

★調味料
・水…300cc
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・和風だし(顆粒)…大さじ1
・おろしわさび…適量

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 36.8g
脂質 3.7g
炭水化物 68.3g
カロリー 約453.7kcal

※数値は目安です。

作り方

1.大根はすりおろして水気を切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

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大根はすりおろし水気を切る大根はすりおろし水気を切る

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しめじは根元を切り落としほぐすしめじは根元を切り落としほぐす

2.鶏胸肉はそぎぎりにして片栗粉をまぶす。

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鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす

3.そばは茹でて冷ます。

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そばは茹でて冷ますそばは茹でて冷ます

4.お鍋に★を入れて煮立て、鶏胸肉、しめじを加える。肉に火が通ったら火を止める。

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お鍋に調味料を入れて鶏胸肉、しめじを煮るお鍋に調味料を入れて鶏胸肉、しめじを煮る

5.4に大根おろしを入れてひと煮立ちさせる。

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大根おろしを入れてひと煮立ちさせる大根おろしを入れてひと煮立ちさせる

6.器にそばを入れ、4をかけ、刻みネギ、おろしわさびを添えて完成!

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鶏胸肉としめじのみぞれそば鶏胸肉としめじのみぞれそば

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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