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副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

鶏胸肉としめじのみぞれそば|レシピ・作り方

鶏胸肉としめじのみぞれそば

レシピ

材料(1人分)

・袋そば…1袋
・鶏胸肉(皮無し)…100g
・大根…50g
・しめじ…30g
・片栗粉…大さじ1/2
・刻みネギ…適量

★調味料
・水…300cc
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・和風だし(顆粒)…大さじ1
・おろしわさび…適量

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 36.8g
脂質 3.7g
炭水化物 68.3g
カロリー 約453.7kcal

※数値は目安です。

作り方

1.大根はすりおろして水気を切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

大根はすりおろし水気を切る

大根をすりおろす

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじを切る

2.鶏胸肉はそぎぎりにして片栗粉をまぶす。

鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす

鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす

3.そばは茹でて冷ます。

そばは茹でて冷ます

そばを茹でる

4.お鍋に★を入れて煮立て、鶏胸肉、しめじを加える。肉に火が通ったら火を止める。

お鍋に調味料を入れて鶏胸肉、しめじを煮る

調味料、具材を煮る

5.4に大根おろしを入れてひと煮立ちさせる。

大根おろしを入れてひと煮立ちさせる

大根おろしを加え煮る

6.器にそばを入れ、4をかけ、刻みネギ、おろしわさびを添えて完成!

鶏胸肉としめじのみぞれそば

鶏胸肉としめじのみぞれそば

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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