鶏むね肉としめじのみぞれそば|レシピ・作り方

鶏胸肉としめじのみぞれそば

レシピ

材料(1人分)

・袋そば…1袋
・鶏むね肉(皮無し)…100g
・大根…50g
・しめじ…30g
・片栗粉…大さじ1/2
・刻みネギ…適量

★調味料
・水…300cc
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・和風だし(顆粒)…大さじ1
・おろしわさび…適量

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 36.8g
脂質 3.7g
炭水化物 68.3g
カロリー 約453.7kcal

※数値は目安です。

作り方

1.大根はすりおろして水気を切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

大根はすりおろし水気を切る

大根をすりおろす

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじを切る

2.鶏むね肉はそぎぎりにして片栗粉をまぶす。

鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす

鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす

3.そばは茹でて冷ます。

そばは茹でて冷ます

そばを茹でる

4.お鍋に★を入れて煮立て、鶏むね肉、しめじを加える。肉に火が通ったら火を止める。

お鍋に調味料を入れて鶏むね肉、しめじを煮る

調味料、具材を煮る

5.4に大根おろしを入れてひと煮立ちさせる。

大根おろしを入れてひと煮立ちさせる

大根おろしを加え煮る

6.器にそばを入れ、4をかけ、刻みネギ、おろしわさびを添えて完成!

鶏むね肉としめじのみぞれそば

鶏むね肉としめじのみぞれそば

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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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