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鶏胸肉としめじのもやしそば|レシピ・作り方

鶏胸肉としめじのもやしそばレシピ・作り方
鶏胸肉としめじのもやしそば

レシピ(1人分)

しめじの旨味が染みるあったかおそば!
もやしのおかげでボリュームたっぷり!

材料

・そば(袋麺)…1袋
・鶏胸肉(皮なし)…120g
・しめじ…30g
・もやし…30g
・刻みネギ…適量
・サラダ油…大さじ1/2
・片栗粉…大さじ1/2
・七味唐辛子…お好み

調味料
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・和風だし…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2

栄養成分(1人あたり)

タンパク質41.8g
脂質11.4g
炭水化物69.2g
カロリー約546.6kcal

※数値は目安です。

作り方

1.しめじは根元を切り落としほぐす。

しめじは根元を切り落としほぐす
しめじは根元を切り落としほぐす

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす

3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

4.3にしめじ、もやしを加えてしんなりするまで炒める。

しめじ、もやしを加えて炒める
しめじ、もやしを加えて炒める

5.4に★を加えて煮立たせる。

調味料を加えて煮立たせる
調味料を加えて煮立たせる

6.別のお鍋にお湯を沸かし、そばを袋の表記時間通り茹でて水気を切る。

そばは茹でて水気を切る
そばは茹でて水気を切る

7.器にそばを入れて汁と具材をかけ、刻みネギ、七味唐辛子を散らして完成!

鶏胸肉としめじのもやしそば
鶏胸肉としめじのもやしそば

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