栄養そのまま！丸ごとブロッコリーのシーフードスープカレー

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今回はブロッコリーを使ってスープカレーを作ります。

つぼみ部分はもちろん、茎も使ってブロッコリーの栄養を丸ごといただける一皿に。

米化したオートミールにもピッタリのスープカレー、さっそく作っていきましょう！

旨みたっぷりスープカレー！スパイスピリリで脂肪も燃える♪

丸ごとブロッコリーと鶏むね肉のスープカレーレシピ・作り方

丸ごとブロッコリーのシーフードスープカレー材料

★調味料

約15分

※数値は目安です。オートミールは含んでいません。

シーフードミックスは解凍しておく。

準備：シーフードミックスは塩水に30分ほど浸けて解凍しておく。

シーフードミックスは高タンパク低脂質！今回はエビ・イカ・あさりのミックスを使用しています♪

ブロッコリーはつぼみ部分は小房に分ける。

茎は皮をむいて乱切りにする。

玉ねぎは薄切りにする。

1．ブロッコリーは流水で洗ってつぼみ部分は小房に分け、茎部分は皮をむいて乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

オリーブオイル、おろしにんにくを熱し玉ねぎを炒める。

2．フライパン（またはお鍋）にオリーブオイル、おろしにんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

調味料を加えて煮立たせる。

シーフードミックス、ブロッコリーを加えて煮る

ブロッコリーが柔らかくなるまで弱火で煮る。

3．（2）に★を加えて煮立たせ、シーフードミックス、ブロッコリーを加えて弱火で10分程煮る。

丸ごとブロッコリーのシーフードスープカレー

4．お皿に盛り付けて完成！

ブロッコリーがゴロゴロでおいしい！

ブロッコリーのつぼみ部分はホロッとした食感で、口の中でほどけていきます。

茎部分はじゃがいもや根菜とはまた違った、みずみずしさを残したようなホクホク感。

シーフードの旨みが染み込んで、カレー粉のスパイシーな風味との相性もバツグンです。

一口ごとにいろいろな食感と風味が楽しめ、米化したオートミールにもピッタリの味わい。

かなりボリューミーですが1人当たり約270kcalと低カロリーで、ダイエットにもオススメです！

レシピ動画はクラシルアプリで！いいね・フォローよろしくお願いします♪

: 茎まで！丸ごとブロッコリーのシーフードスープカレー by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル

今日の #筋肉料理【丸ごとブロッコリーのシーフードスープカレー】じつはブロッコリーの茎は、つぼみよりもビタミンCやベータカロテンが豊富！さらに食物繊維もたっぷりで腸内環境も整えてくれる凄い食材❗️ぜひ ...

クラシルアプリで見る