コクうまロカボ!牛肉のネギ塩とろしゃきトマト炒め

牛肉のネギ塩とろしゃきトマト炒め
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回は牛肉でトマト炒めを作ります。具には長ネギを1本丸ごと使用!

白い部分はトロっとやわらかく、緑の部分はシャキシャキさわやかで、食感楽しいロカボメニュー

では、さっそく作っていきましょう!

Ryotaフライパン
ネギ塩さっぱりロカボメニュー!トマトのうま味で脂肪も燃える♪

牛肉のネギ塩とろしゃきトマト炒め レシピ・作り方

牛肉のネギ塩とろしゃきトマト炒め 材料

牛肉のネギ塩とろしゃきトマト炒め 材料

材料(2人分)

  • 牛肉(今回は和牛肩肉赤肉を使用)…200g
  • トマト…1個(約200g)
  • 長ネギ…1本
  • ごま油…大さじ1/2
  • 塩コショウ…少々
  • 白いりごま…適量

調味料

  • 酒…大さじ1
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/3
  • おろししょうが…小さじ1/3

調理時間

約9分

栄養成分

エネルギー269.2kcal
タンパク質22.1g
脂質16.0g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
9.2g
(7.1g/2.1g)

※数値は目安です。

作り方

1.長ネギは斜め薄切りにする。トマトはヘタを取り乱切りにする。

長ネギを切る

長ネギを切る

長ネギを切る

長ネギを切る

トマトを切る

トマトを切る

2.牛肉は食べやすい大きさに切る。

牛肉を切る

牛肉を切る

3.フライパンにごま油を熱し、(2)の色が変わるまで炒める。

牛肉を炒める

牛肉を炒める

4.(3)に(1)を加えてしんなりするまで炒める。★を加えてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。

野菜を加え炒める

野菜を加え炒める

調味料を加え炒める

調味料を加え炒める

5.お皿に盛りつけ、白いりごまをちらし完成!

牛肉のネギ塩とろしゃきトマト炒め

盛りつける

牛肉のネギ塩とろしゃきトマト炒め

牛肉のネギ塩とろしゃきトマト炒め

牛肉のネギ塩とろしゃきトマト炒め 食べてみての感想

ジューシーな牛肉に、長ネギの白い部分のとろっとした食感がよく絡みます。

トマトの程よい酸味と、長ネギの緑のしゃきしゃき食感のおかげで後味はさっぱり

しっかり食べごたえはありながらも、パクパク食べられるロカボな炒め物に仕上がりました。

米化したオートミールとの相性もバツグン。ぜひ、ダイエット中のメインおかずにどうぞ

牛肉のネギ塩とろしゃき炒め レシピ動画

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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ちなおり筋肉料理研究家に! ◆調理師免許/NSCA-CPT ◆YouTubeチャンネル【食べやせキッチン

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