ねぎの甘みたっぷり高タンパクおかず！サバ缶×ケチャップでつくるの超カンタン♪
こちらは、おおいたクッキングアンバサダーの食材として…
大分県産 白ねぎ
たくさん白ねぎをいただいて考えたレシピです！
では、さっそくレシピをご覧ください♪
レシピ
材料（2人分）
サバ缶と長ねぎのケチャップ炒め 材料
- サバ水煮缶…1個（190g）
- 大分県産 白ねぎ…1本
- しめじ…100g
- オリーブオイル…大さじ1/2
- 塩コショウ…少々
★調味料
- ケチャップ…大さじ2
- 酒…大さじ1
- おろしにんにく…小さじ1/2
調味料は事前に混ぜておきましょう♪
調理時間
約8分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 21.5g |
| 脂質 | 13.4g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 10.3g (7.7g/2.6g) |
| エネルギー | 247.8kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．長ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落としほぐす。
長ねぎを切る
長ねぎを切る
しめじの根元を切る
しめじをほぐす
しめじの根元を切りほぐす
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)をしんなりするまで炒める。
長ねぎ、しめじを炒める
長ねぎ、しめじを炒める
３．(2)にほぐしたサバ缶を汁ごと加え、★を回し入れてサッと混ぜ炒める。塩コショウで味を調える。
サバ缶は汁が本体です！
サバ缶、調味料を加え炒める
サバ缶、調味料を加え炒める
４．お皿に盛りつけ完成！
盛りつける
サバ缶と長ねぎのケチャップ炒め
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筋肉食材ピックアップ【大分県産 白ねぎ】
大分県産 白ねぎ
まったく画角に収まっていませんが、白ねぎ（長ねぎ）の栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 28kcal |
| タンパク質 | 0.5g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 7.2g（5.0g/2.2g） |
となっています。
白い部分にはビタミンC、緑の部分にはβカロテンやカルシウムが豊富。
また、ネギの香り成分であるアリシンは糖質の代謝をサポートしてくれるため、じつはダイエットにもウレシイ食材。
農協の方もおっしゃっていましたが、大分県産の白ねぎは甘みが強く、加熱すると外側トロっと、中はシャキッと絶妙の食感！
ケチャップとの相性もバッチリでした！
寒い季節の健康をサポート♪
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