鮭としめじの味噌バター炒め|レシピ・作り方

鮭としめじのバター味噌炒めレシピ・作り方
鮭としめじのバター味噌炒め
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レシピ(1人分)

材料

鮭(切り身)…1切れ、しめじ…30g、バター…小さじ1、味噌…小さじ1、酒…小さじ1、塩コショウ…少々、薄力粉…適量、刻みネギ…適量

作り方

  1. しめじは根元を切り落とし、ほぐしておく。
  2. ボウルに味噌、酒を加えてよく混ぜる。
  3. 鮭は食べやすい大きさに切り塩コショウを振り、薄力粉をまぶす。
  4. フライパンにバターを入れて熱し、鮭を加えて両面焼き目が付くまで焼き、一度取り出す。
  5. 4のフライパンにしめじを加えてしんなりするまで炒める。
  6. 5に鮭を戻し入れて2を加え、サッと混ぜ炒める。
  7. お皿に盛り付け、刻みネギを散らして完成!
鮭としめじのバター味噌炒め
鮭としめじのバター味噌炒め

薄力粉は丁寧にまぶすと、鮭にバターと味噌が良く絡みます!
鮭にはビタミン類やアスタキサンチン、DHAやEPAなどの栄養素がたっぷりで筋肉にもうれしい♪

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この記事を書いた人

◆調理師免許
◆NSCA認定パーソナルトレーナー
◆お料理のおかげで学生に間違われる36才
◆最終学歴大阪NSC(30期生)中退
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆モテる男への坂道を登るメディアSlope監修

自殺失敗で精神病院入院→ドン底から2年半で25kgのダイエット成功&ハゲ・ネガティブ・うつ・アル中克服→パーソナルトレーナー!

一緒に筋トレとお料理で人生を変えよう!

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