鶏ミンチの梅しそ豆腐ハンバーグ｜レシピ・作り方
レシピ
材料（2人分）
- 鶏むねミンチ…180g
- 木綿豆腐…100g
- 梅干し…1個
- しそ…2枚（タネ用・飾り用）
- しょうゆ…小さじ2
- 片栗粉…小さじ1
- 塩コショウ…少々
- サラダ油…小さじ1
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み600wのレンジで2分チンし、粗熱を取る。
- 梅干し、しそ（タネ用）はみじん切りにしておく。
- ボウルに鶏むねミンチ、豆腐、梅肉、しそ、しょうゆ、片栗粉、塩コショウを加えて、粘りが出るまでよく捏ねる。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、2つに分けたタネを加えて両面焼きめが付くまで中弱火で焼く。
- お皿にしそ（飾り用）を敷いて、その上にハンバーグを乗せて完成！
鶏むねミンチの梅しそ豆腐ハンバーグ
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筋肉料理研究家Ryota
◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に！
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/クラシルメイツ/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン】
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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