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筋肉料理研究家Ryota
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鶏ミンチの梅しそ豆腐ハンバーグ|レシピ・作り方

鶏むねミンチの梅しそ豆腐ハンバーグ

レシピ(2人分)

材料

鶏むねミンチ…180g、木綿豆腐…100g、梅干し…1個、しそ…2枚(タネ用・飾り用)、しょうゆ…小さじ2、片栗粉…小さじ1、塩コショウ…少々、サラダ油…小さじ1

作り方

  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み600wのレンジで2分チンし、粗熱を取る。
  2. 梅干し、しそ(タネ用)はみじん切りにしておく。
  3. ボウルに鶏むねミンチ、豆腐、梅肉、しそ、しょうゆ、片栗粉、塩コショウを加えて、粘りが出るまでよく捏ねる。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2つに分けたタネを加えて両面焼きめが付くまで中弱火で焼く。
  5. お皿にしそ(飾り用)を敷いて、その上にハンバーグを乗せて完成!

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鶏むねミンチの梅しそ豆腐ハンバーグ鶏むねミンチの梅しそ豆腐ハンバーグ

タネにしっかり味をつけているので、何もつけなくても美味しい!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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