鶏ミンチの梅しそ豆腐ハンバーグ｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

材料

鶏むねミンチ…180g、木綿豆腐…100g、梅干し…1個、しそ…2枚（タネ用・飾り用）、しょうゆ…小さじ2、片栗粉…小さじ1、塩コショウ…少々、サラダ油…小さじ1

作り方

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み600wのレンジで2分チンし、粗熱を取る。
2. 梅干し、しそ（タネ用）はみじん切りにしておく。
3. ボウルに鶏むねミンチ、豆腐、梅肉、しそ、しょうゆ、片栗粉、塩コショウを加えて、粘りが出るまでよく捏ねる。
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2つに分けたタネを加えて両面焼きめが付くまで中弱火で焼く。
5. お皿にしそ（飾り用）を敷いて、その上にハンバーグを乗せて完成！

タネにしっかり味をつけているので、何もつけなくても美味しい！