ふわシャキさっぱりハンバーグ！
ダイエットはもちろんお子さまのおやつにも♪
ダイエットはもちろんお子さまのおやつにも♪
レシピ
材料（2人分）
はんぺんとれんこんの和風ハンバーグ 材料
- はんぺん…1枚（100g）
- れんこん…200g
- しそ…2枚
- ごま油…大さじ1
★タネ調味料
- 溶き卵…1個分
- 和風顆粒だし…小さじ1
- 醤油…小さじ1
- おろししょうが…小さじ1/2
- 片栗粉…大さじ2
これで6枚つくれます！
調理時間
約15分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 10.8g |
| 脂質 | 9.7g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 29.1g (27.0g/2.1g) |
| エネルギー | 246.9kcal |
※数値は目安です。付け合わせは含んでいません。
作り方
１．れんこんは皮をむいてみじん切りにする。しそは軸を切り落とし千切りにする。
れんこんを切る
れんこんを切る
しそを切る
しそを切る
２．ボウルでちぎったはんぺん、(1)、★を混ぜる。6等分にして形を整える。
はんぺんを潰し混ぜるような感じです！
タネを混ぜる
タネの形を整える
タネを混ぜて形を整える
３．フライパンにごま油を熱し、(2)を両面に焼き色がつくまで中火で4～5分焼く。
タネを焼く
タネを焼く
タネを裏返して焼く
タネを裏返して焼く
４．お皿に盛りつけ完成！
盛りつける
はんぺんとれんこんの和風ハンバーグ
何もつけなくてもおいしいです♪
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筋肉食材ピックアップ【れんこん】
れんこん
れんこんの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 66kcal |
| タンパク質 | 1.9g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 15.5g（13.5g/2.0g） |
となっています。
なんとなく、「さんづけ」をしたくなるのはボクだけでしょうか。
ビタミンCやカリウムが豊富で、糖質や脂質の代謝をサポートする「ビタミンB1・B2」も含む、カラダづくりにうれしい食材。
また、食物繊維や粘質成分も含んでいるため、腸内環境も整えてくれます。
変色の原因であるポリフェノールの「タンニン」は水溶性なので、アク抜きするときは注意しましょう。
すりおろすと酵素パワーがアップ♪
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