はんぺんとれんこんの和風ハンバーグ【ふわしゃき低カロリーバーグ】|レシピ・作り方

はんぺんとれんこんの和風ハンバーグ
Ryotaフライパン
ふわシャキさっぱりハンバーグ!
ダイエットはもちろんお子さまのおやつにも♪

レシピ

材料(2人分)

はんぺんとれんこんの和風ハンバーグ 材料

はんぺんとれんこんの和風ハンバーグ 材料

  • はんぺん…1枚(100g)
  • れんこん…200g
  • しそ…2枚
  • ごま油…大さじ1

タネ調味料

  • 溶き卵…1個分
  • 和風顆粒だし…小さじ1
  • 醤油…小さじ1
  • おろししょうが…小さじ1/2
  • 片栗粉…大さじ2
Ryotaフライパン
これで6枚つくれます!

調理時間

約15分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 10.8g
脂質 9.7g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
29.1g
(27.0g/2.1g)
エネルギー 246.9kcal

※数値は目安です。付け合わせは含んでいません。

作り方

1.れんこんは皮をむいてみじん切りにする。しそは軸を切り落とし千切りにする。

れんこんを切る

れんこんを切る

れんこんを切る

れんこんを切る

しそを切る

しそを切る

しそを切る

しそを切る

2.ボウルでちぎったはんぺん、(1)、★を混ぜる。6等分にして形を整える。

Ryotaフライパン
はんぺんを潰し混ぜるような感じです!
タネを混ぜる

タネを混ぜる

タネの形を整える

タネの形を整える

タネを混ぜて形を整える

タネを混ぜて形を整える

3.フライパンにごま油を熱し、(2)を両面に焼き色がつくまで中火で4~5分焼く。

タネを焼く

タネを焼く

タネを焼く

タネを焼く

タネを裏返して焼く

タネを裏返して焼く

タネを裏返して焼く

タネを裏返して焼く

4.お皿に盛りつけ完成!

盛りつける

盛りつける

はんぺんとれんこんの和風ハンバーグ

はんぺんとれんこんの和風ハンバーグ

Ryotaフライパン
何もつけなくてもおいしいです♪

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Ryotaフライパン
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れんこん

れんこん

れんこんの栄養成分は100gあたり

エネルギー 66kcal
タンパク質 1.9g
脂質 0.1g
炭水化物(糖質/食物繊維) 15.5g(13.5g/2.0g)

となっています。

なんとなく、「さんづけ」をしたくなるのはボクだけでしょうか。

ビタミンCやカリウムが豊富で、糖質や脂質の代謝をサポートする「ビタミンB1・B2」も含む、カラダづくりにうれしい食材

また、食物繊維や粘質成分も含んでいるため、腸内環境も整えてくれます。

変色の原因であるポリフェノールの「タンニン」は水溶性なので、アク抜きするときは注意しましょう。

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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