よだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけ|レシピ・作り方

よだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけ

レシピ(1人分)

材料

鶏むね肉…1/2枚、大根…1/4本、刻みネギ…適量、水…50cc、キッコーマン濃いだし本つゆ…大さじ1

水溶き片栗粉

水…大さじ1、片栗粉…小さじ1

作り方

  1. 大根は皮を剥いてすりおろし、軽く水気を切っておく(大根おろし)。
  2. お鍋にたっぷりの湯を沸かして鶏むね肉を入れ、火を止めてフタをし、20分程火が通るまで放置する。お鍋から取り出し、粗熱が取れるまでおいて、そぎ切りにする(よだれ鶏)。
  3. フライパンに水、本つゆ、大根おろしを入れて火を入れ、沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける(みぞれあん)。
  4. お皿によだれ鶏を盛り、みぞれあんをかけ、刻みネギを散らして完成!

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よだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけよだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけ

今回は入れませんでしたが、おろししょうがを入れても良いかもしれません!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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