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よだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけ|レシピ・作り方

よだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけレシピ・作り方
よだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけ

レシピ(1人分)

材料

鶏胸肉…1/2枚、大根…1/4本、刻みネギ…適量、水…50cc、キッコーマン濃いだし本つゆ…大さじ1

水溶き片栗粉

水…大さじ1、片栗粉…小さじ1

作り方

  1. 大根は皮を剥いてすりおろし、軽く水気を切っておく(大根おろし)。
  2. お鍋にたっぷりの湯を沸かして鶏胸肉を入れ、火を止めてフタをし、20分程火が通るまで放置する。お鍋から取り出し、粗熱が取れるまでおいて、そぎ切りにする(よだれ鶏)。
  3. フライパンに水、本つゆ、大根おろしを入れて火を入れ、沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける(みぞれあん)。
  4. お皿によだれ鶏を盛り、みぞれあんをかけ、刻みネギを散らして完成!
よだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけ
よだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけ

今回は入れませんでしたが、おろししょうがを入れても良いかもしれません!

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