よだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけ

2020年3月21日

よだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけ

レシピ・作り方

材料（1人分）

鶏むね肉…1/2枚
大根…1/4本
刻みネギ…適量
水…50cc
キッコーマン濃いだし本つゆ…大さじ1

★水溶き片栗粉

水…大さじ1
片栗粉…小さじ1

作り方

大根は皮を剥いてすりおろし、軽く水気を切っておく。
お鍋にたっぷりの湯を沸かして鶏むね肉を入れ、火を止めてフタをし、20分程火が通るまで放置する。お鍋から取り出し、粗熱が取れるまでおいて、そぎ切りにする。
フライパンに水、本つゆ、1を入れて熱し、沸騰したら火を止め★を回し入れてとろみをつける（みぞれあん）。
お皿に2を盛り、3をかけ、刻みネギを散らして完成！

よだれ鶏のめんつゆみぞれあんかけ

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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に！
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/クラシルメイツ/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン】
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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