はちみつ不使用！高タンパクな【鶏むね肉とたたききゅうりの和風ハニーマスタード】のレシピ

2022年5月20日

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです。

今回は鶏むね肉でハニーマスタードを作ります。

と言ってもはちみつ不使用なので、正確には「ハニーマスタード風」。

たたききゅうりのシャキシャキ食感を利用して、こってりなのに後味さっぱりの和風の味つけに仕上げます。

では、さっそく作っていきましょう！

はちみつ不使用のなんちゃってハニーマスタード！
こってりなのに後味さっぱりでパクパクいける♪

鶏むね肉とたたききゅうりの和風ハニーマスタードレシピ

材料（2人分）

鶏むね肉とたたききゅうりの和風ハニーマスタード材料

鶏むね肉（皮なし）…240g
きゅうり…1本（約150g）
刻み海苔…適量

☆鶏むね肉の下味

酒…大さじ1
みりん…大さじ1
片栗粉…大さじ1/2

★調味料

粒入りマスタード…大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
オリーブオイル…小さじ1

調理時間

約8分

栄養成分（1人あたり）

エネルギー	224.7kcal
タンパク質	31.5g
脂質	5.9g
炭水化物 (糖質/食物繊維)	11.4g (10.2g/1.2g)

※数値は目安です。

作り方

1.きゅうりはプロテインシェイカーで叩いてヘタを切り落とし、3cm幅に切る。

プロテインシェイカーなら丁度良い具合に叩けますが、ない場合はめん棒でも代用できます。

きゅうりを叩く

叩いたきゅうりを切る

きゅうりを叩いて切る

2.鶏むね肉はフォークで両面に穴を開け☆を揉み込む。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで3分ほど加熱する。粗熱を取り食べやすい大きさに切る。

鶏むね肉にフォークで穴を開ける

鶏むね肉に下味をつける

鶏むね肉をレンジで加熱する

加熱直後はボウル、鶏むね肉共に熱くなっているので注意！少し置いて、予熱で火を通しましょう！

加熱した鶏むね肉を切る

鶏むね肉を加熱して切る

3.ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。

具材と調味料を混ぜる

4.お皿に盛りつけ完成！

盛りつける

鶏むね肉とたたききゅうりの和風ハニーマスタード

鶏むね肉とたたききゅうりのハニーマスタード風食べてみての感想

下味をつけた鶏むね肉はレンジでチンしただけとは思えないやわらかさ。

みりんとめんつゆのやさしい風味で、こってりなのに食べやすい甘み。

また、たたききゅうりのシャキシャキ食感のおかげで後味さっぱり。

火を使わないので、ジメジメ暑い季節のメインおかずにもオススメです。

鶏むね肉とたたききゅうりのハニーマスタード風レシピ動画

YouTube

こちらのレシピの作り方は、YouTubeショートでもご覧いただけます！
高評価・チャンネル登録よろしくお願いします♪

クラシルショート

クラシルショートのフォローもお願いします！

: 鶏むね肉ときゅうりのハニーマスタード by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル

コチラの作り方はレシピカードでもご覧いただけます！今日の #筋肉料理【鶏むね肉とたたききゅうりの和風ハニーマスタード】はちみつ不使用のなんちゃってハニーマスタード！こってりなのに後味さっぱりでパクパク ...

クラシルショートで見る