ボリュームたっぷり低カロリー！鶏むね肉とこんにゃくの味噌煮

鶏むね肉とこんにゃくの味噌煮 レシピ・作り方

材料（2人分）

• 鶏むね肉（皮なし）…240g
• こんにゃく…150g
• しめじ…50g
• 片栗粉…大さじ1
• サラダ油…大さじ1
• 刻みネギ…適量
• 輪切り唐辛子…適量

★調味料

• 味噌…大さじ1
• 酒…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 水…200ml

作り方

１．こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、サッとゆでて水気を切る。

２．しめじは根元を切り落としほぐす。鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

３．お鍋にサラダ油を熱し、鶏むね肉を色が変わるまで炒める。こんにゃくを加えて、油がまわるまで中火で炒める。

４．(3)に★を加え、煮立ったらしめじを加えてフタをし、弱火で10分程煮る。

５．器に盛り、輪切り唐辛子、刻みネギを散らして完成！