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筋肉料理研究家Ryota
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鶏胸肉とこんにゃくの味噌煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とこんにゃくの味噌煮

レシピ(2人分)

こんにゃくとしめじのおかげで、ボリューミーなのに低カロリー!
ご飯のお供に!

材料

・鶏胸肉…240g
・こんにゃく…150g
・しめじ…50g
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量
・輪切り唐辛子…適量

★調味料
・味噌…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・水…200cc

作り方

1.こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。お鍋にお湯をわかして、こんにゃくを入れて2~3分茹でる。ざる上げして水気を切る。

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こんにゃくはスプーンでちぎり、下茹でするこんにゃくはスプーンでちぎり、下茹でする

2.しめじは根元を切り落としほぐす。鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

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しめじは根元を切り落としほぐすしめじは根元を切り落としほぐす

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鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。こんにゃくを加えて、油がまわるまで中火で炒める。

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鶏胸肉を炒める鶏胸肉を炒める

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こんにゃくを加えて炒めるこんにゃくを加えて炒める

4.3に★を加えて混ぜ、煮立ったらしめじを加えてフタをし、弱火で10分煮る。

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しめじを加えて煮るしめじを加えて煮る

5.器に盛り、輪切り唐辛子、刻みネギを散らして完成!

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鶏胸肉とこんにゃくの味噌煮鶏胸肉とこんにゃくの味噌煮

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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