鶏むね肉とこんにゃくの味噌煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とこんにゃくの味噌煮
Ryotaフライパン
こんにゃくとしめじのおかげで、ボリューミーなのに低カロリー♪ご飯のお供に!

レシピ

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)…240g
  • こんにゃく…150g
  • しめじ…50g
  • 片栗粉…大さじ1
  • サラダ油…大さじ1
  • 刻みネギ…適量
  • 輪切り唐辛子…適量

調味料

  • 味噌…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • 水…200ml

作り方

1.こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、サッとゆでて水気を切る。

こんにゃくはスプーンでちぎり、下茹でする

こんにゃくをゆでて水気を切る

2.しめじは根元を切り落としほぐす。鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじは根元を切り落としほぐす

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす

3.お鍋にサラダ油を熱し、鶏むね肉を色が変わるまで炒める。こんにゃくを加えて、油がまわるまで中火で炒める。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

こんにゃくを加えて炒める

こんにゃくを加え炒める

4.(3)に★を加え、煮立ったらしめじを加えてフタをし、弱火で10分程煮る。

しめじを加えて煮る

調味料、しめじを加え煮る

5.器に盛り、輪切り唐辛子、刻みネギを散らして完成!

鶏むね肉とこんにゃくの味噌煮

鶏むね肉とこんにゃくの味噌煮

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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