レシピ
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…240g
- アボカド…1/2個
- もやし…1/2袋（100g）
- 片栗粉…大さじ1
- 塩コショウ…少々
- オリーブオイル…大さじ1
★調味料
- 酒…大さじ1
- ケチャップ…大さじ2
- 醤油…大さじ1
- 豆板醤…小さじ1
調理時間
約8分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 29.6g |
| 脂質 | 14.5g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
13.1g (10.2g/2.9g) |
| エネルギー | 301.3kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．アボカドは一口大に切る。
アボカドを切る
２．鶏むね肉は一口大に切り片栗粉をまぶす。
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を色が変わるまで炒める。もやしを加え、中火で2～3分炒める。
鶏むね肉を炒める
もやしを加え炒める
４．(3)に(1)、★を加えサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。
アボカド、調味料を加え炒める
５．お皿に盛り完成！
鶏むね肉とアボカドのもやしチリソース
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筋肉食材ピックアップ【アボカド】
アボカドの栄養成分は
| エネルギー | 262kcal |
| タンパク質 | 3.5g |
| 脂質 | 26.18g |
| 炭水化物(糖質/食物繊維) | 8.68g(2.26g/7.42g) |
となっています。
「森のバター」とも呼ばれ、ビタミンB群・C・Eや食物繊維などをはじめ栄養豊富で、ギネス認定されるほどの完全栄養食材。
その豊富な脂質は、抗酸化作用を持つオレイン酸などの「不飽和脂肪酸」。
ただし、ビタミンB群・C、不飽和脂肪酸も種類によっては減少してしまうため、加熱して食べる場合は今回のレシピのように短めの時間がオススメです。
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