鶏むね肉とブロッコリーの梅おかか和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…100g
- ブロッコリー…1/2個（60g）
- しめじ…100g
- 片栗粉…大さじ1/2
- 酒…大さじ1
- 梅干し…1個
- 醤油…大さじ1/2
- かつお節…5g
調理時間
約4分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 15.8g |
| 脂質 | 1.1g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
6.4g (3.4g/3.0g) |
| カロリー | 約98.7kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．梅干しは種を取り除きみじん切りにし、醤油と混ぜる。
梅干しを切り醤油と混ぜる
２．ブロッコリーは小房に分ける。しめじは根元を切り落としほぐす。鶏むね肉はそぎ切りにし片栗粉をまぶす。
ブロッコリーを小房にわける
しめじを切る
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．耐熱容器に(2)、酒を加えふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分程加熱し粗熱をとる。(1)を加え混ぜる。
耐熱容器に具材を入れる
具材をレンジで加熱する
４．お皿に盛り、かつお節をちらし完成！
鶏むね肉とブロッコリーのレンチン梅おかか和え
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筋肉食材ピックアップ 【かつお節】
かつお節
かつお節の栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 356kcal |
| タンパク質 | 77.1g |
| 脂質 | 2.9g |
| 炭水化物 | 0.8g |
と高タンパク低脂質。
ご飯との相性バッチリなのはもちろん、サラダなどにふりかければ手軽にタンパク質が補給でき、うま味のおかげで減塩にもなります。
もちろん、今回のような和え物レシピにも大活躍。梅干しとの相性もバツグンなので、鶏むね肉とブロッコリーのレンチン梅おかか和え、ぜひお試しください！