鶏むね肉とキャベツの生姜炒め レシピ
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…240g
- キャベツ…250g
- 人参…1/3本
- しょうが…1かけ
- ボーソー米油…大さじ1
- 塩コショウ…少々
★調味料
- 酒…大さじ1
- 和風顆粒だし…大さじ1/2
調理時間
約8分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 28.8g |
| 脂質 | 8.2g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
10.2g (7.1g/3.1g) |
| カロリー | 約229.8kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。しょうがは千切りにする。
キャベツを切る
人参を切る
生姜を切る
２．鶏むね肉はそぎ切りにし、大きいものは半分に切り片栗粉をまぶす。
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．フライパンに米油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。(1)を加えてしんなりするまで炒める。
鶏むね肉を炒める
野菜を加えて炒める
４．(3)に★を加えて中火で1～2分混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。
調味料を加えて炒める
５．お皿に盛りつけて完成！
鶏むね肉とキャベツの生姜炒め
鶏むね肉とキャベツの生姜炒め レシピ動画
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筋肉食材ピックアップ 【ボーソー米油】
今回、油はネクストフーディスト4期生就任記念プレゼントにいただいた「ボーソー米油」を使用。
油を片手にはしゃぐアラフォー裸エプロン
米油（こめあぶら）の原料は、玄米を精米したときに発生する「米ぬか」で、ボーソーの米油は、国産米ぬかを使用しています。風味や香りにクセがなく、素材の旨みをいかす美味しい油で、普段のお料理からパン・スイーツまで、幅広くお使い頂けます。米油は、酸化に強い油として知られており、お料理のおいしさが長持ちするので、つくりおきやお弁当のおかずにも最適です。米ぬか由来の栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロールをはじめ、米油特有の成分である、ガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んでいます。
とのことで、油なのにスッキリしていて、今回の生姜炒めにピッタリです。
鶏むね肉とキャベツの生姜炒め ボーソー 米油
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