レシピ
材料（2人分）
鶏むね肉とチンゲン菜の中華風すき焼き 材料
- 鶏むね肉（皮なし）…240g
- チンゲン菜…200g
- まいたけ…100g
- しらたき…200g
- ごま油…大さじ1
- 糸唐辛子…お好み
★調味料
- 水…400cc
- 酒…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- オイスターソース…大さじ1
- 鶏ガラスープの素…大さじ1/2
- おろししょうが…小さじ1
調理時間
約13分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 31.0g |
| 脂質 | 8.4g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
13.7g (7.8g/5.9g) |
| エネルギー | 254.4kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。まいたけはほぐす。
チンゲン菜を切る
チンゲン菜を切る
２．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
鶏むね肉を切る
鶏むね肉に片栗粉をまぶす
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．お鍋にごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。
鶏むね肉を炒める
鶏むね肉を炒める
４．(3)に★を加え煮立たせたら、(1)を加えフタをし、弱火で10分程煮る。
調味料、具材を煮る
煮ている間に洗い物をする
サプリメントの在庫確認をする
具材、調味料を煮る
５．お皿に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せ完成！
盛り付ける
鶏むね肉とチンゲン菜の中華風すき焼き
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筋肉食材ピックアップ【チンゲン菜】
チンゲン菜
なんだかまいたけを紹介しているみたいですが、チンゲン菜の栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 9kcal |
| タンパク質 | 0.6g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 2g（0.8g/1.2g） |
となっています。
中華野菜ですが白菜の仲間で、じつは白軸のものは「パクチョイ」と呼ばれ「白菜」と書きます。
葉物野菜の中では食物繊維が少なめで、お腹が弱い方にもウレシイお野菜。
アクがなく煮崩れないので、今回のような煮込み料理にもピッタリ。
あっさりした味わいで、中華だけじゃなく和風の味つけにもあいます。
チンゲン菜をつかった筋肉料理のレシピ
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