鶏むね肉と大根の筋肉おでん

鶏むね肉と大根の筋肉おでん レシピ・作り方

材料（2人分）

• 鶏むね肉（皮なし）…240g
• 大根…200g
• こんにゃく…1/2枚
• ゆで卵…2個
• 焼きちくわ…2本
• ブロッコリー…60g
• 片栗粉…大さじ1

★調味料

• 水…600cc
• 酒…大さじ2
• 醤油…大さじ2
• みりん…大さじ1
• 和風だし…小さじ1

栄養成分（1人あたり）

タンパク質	41.2g
脂質	8.7g
炭水化物	24.0g
カロリー	約339.1kcal

※数値は目安です。

作り方

１．大根は3cmの暑さに切って皮をむき、片面に十字の切り込みを入れる。耐熱容器に水（分量外：大さじ1）と一緒に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分チンして水気を切る。

２．焼きちくわは斜め二等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

３．こんにゃくは両面に細かく切り込みを入れて半分に切り、斜めに切って三角形にする。お鍋に水（分量外：適量）、こんにゃくを入れ3分煮て水気を切る。

４．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

５．お鍋に★を入れて煮立たせ、鶏むね肉、大根、こんにゃく、ゆで卵を加え、弱火で15分程煮る。

６．5にブロッコリーを加え、さらに弱火で5分程煮る。

５．器に盛り付けて完成！