今回ご紹介するのは、高タンパク低脂質なささみと、白菜がたっぷり食べられるスープレシピ。
梅干しと一緒に煮込んでさっぱり食べられる風味ながらも、とろみをつけてとろ～りやさしい口当たりに。
ポカポカさっぱり疲労回復できる、高タンパクスープです！
ささみと白菜の梅とろスープのレシピ・作り方
ささみと白菜の梅とろスープの材料
材料（2人分）
- ささみ（筋なし） 120g
- 白菜 300g
- しめじ 50g
- 酒 大さじ1/2
- 梅干し 2個
- ごま油 大さじ1
- 刻みネギ 適量
☆調味料
- 水 400ml
- 和風顆粒だし 小さじ1
★水溶き片栗粉
- 水 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
調理時間
約20分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 187.3kcal |
| タンパク質 | 17.3g |
| 脂質 | 7.0g |
| 炭水化物
（糖質/食物繊維） |
11.4g
（8.3g/3.1g） |
※数値は目安です。
作り方
白菜を切る
しめじの石づきを取りほぐす
1．白菜は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取りほぐす。
梅干しは種を取り刻む
ささみを切る
ささみに酒を揉み込む
2．梅干しは種を取り刻む。ささみは斜め2cm幅に切り酒を揉み込む。
ささみを炒める
野菜を加えて炒める
3．フライパンにごま油を熱し、ささみを色が変わるまで炒める。1を加え、しんなりするまで炒める。
調味料を加えて煮込む
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
4．3に☆、刻んだ梅干しを加え、フタをして弱火で5分ほど煮る。★を加えとろみがつくまで加熱する。
ささみと白菜の梅とろスープ
5．器に盛り付け、刻みネギをちらし完成！
ささみと白菜の梅とろスープを食べてみての感想
さっぱりとろ～り温まります。
白菜のうま味が溶け込んだスープは、とろ～りやさしい食感ながらも、梅干しのおかげで後味さっぱり。程よい塩気がトレーニング終わりの体に染み渡ります。
ささみとしめじのおかげで食べごたえも十分で、ポカポカと温まる一品に仕上がりました。
ちなみに、今回は梅干しに合わせて調味料を少なめにしていますが
という方は、和風顆粒だしの量を調節するか、仕上げにしょうゆを一回ししてお作りくださいね。
ささみと白菜の梅とろスープのレシピ動画
クラシル
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とろ〜り疲労回復！ささみと白菜の梅とろスープ by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
今日の #筋肉料理【ささみと白菜の梅とろスープ】とろ～りさっぱり疲労回復！余った白菜で作れる高タンパ ...
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