こちらはレシピブログさんのインスタグラムモニターで、ケースいっぱいのきゅうりをいただいて考えたレシピです。
冷蔵庫にいっぱいのきゅうり
鶏むね肉とたたききゅうりのごま味噌ナムルのレシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚（約240g）
- きゅうり 2本
- 片栗粉 大さじ1
- 糸唐辛子 お好み
★調味料
- 味噌 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
調理時間
約8分
栄養成分（1枚あたり）
| タンパク質 | 29.9g |
| 脂質 | 7.5g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
11.7g (9.6g/2.1g) |
| エネルギー | 233.9kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．きゅうりは綿棒などで軽く叩き一口大に切り塩（分量外：少々）をふり、5分程置いて水気を絞る。
きゅうりを叩く
きゅうりに塩を振り水気を絞る
２．鶏むね肉は一口大に切り片栗粉をまぶす。耐熱容器に入れてふんわりトラップをし600Wのレンジで2分程加熱し粗熱を取る。
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。
具材、調味料を混ぜる
４．お皿に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せ完成！
鶏むね肉とたたききゅうりのごま味噌ナムル
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筋肉食材ピックアップ 【鶏むね肉】
鶏むね肉
鶏むね肉（皮なし）の栄養成分は100gあたり
| タンパク質 | 22.3g |
| 脂質 | 1.5g |
| 炭水化物 | 0g |
となっています。
当然ながら高タンパク・低脂質で糖質はゼロというダイエット・減量の強い味方。
加熱するとパサつきやすいですが、今回のように片栗粉をまぶしておけばふっくらジューシーに。
よりしっとり仕上げたい場合は、一緒に料理酒を揉み込むのもおすすめです。
鶏むね肉とたたききゅうりのごま味噌ナムルのメディア掲載
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