鶏むね肉とレタスの卵炒め レシピ・作り方
材料
- 鶏むね肉（皮なし）…240g
- レタス…1/2個
- 卵…2個
- サラダ油…大さじ1
- 塩コショウ…少々
★調味料
- 鶏ガラスープの素…大さじ1
- 酒…大さじ1
- おろしにんにく…小さじ1
☆ 鶏むね肉の下味
- 片栗粉…大さじ1
- 塩コショウ…少々
作り方
１．レタスは食べやすい大きさにちぎる。卵は溶いておく（溶き卵）。
レタスをちぎる
卵を溶く
２．鶏むね肉はそぎ切りにし大きいものは半分に切る。ボウルに入れ☆を揉み込む。
鶏むね肉を切り下味をつける
３．フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を色が変わるまで炒める。
鶏むね肉を炒める
４．(3)に溶き卵を加え、かき混ぜながら卵に火が通るまで炒めて一度取り出す。
溶き卵を炒め一度取り出す
５．レタスを加えてしんなりするまで炒めて(4)を戻し入れ、★を加えて中火で2～3分炒め合わせる。塩コショウで味を調える。
レタスを炒める
鶏むね肉と卵を戻し入れ炒める
６．お皿に盛りつけ完成！
鶏むね肉とレタスの卵炒め