揚げずにヘルシー！高タンパクな【鶏むね肉の味噌オレンジチキン】のレシピ

今回ご紹介するのは調味料にオレンジジュースを使用した、アメリカ風の中華料理「オレンジチキン」。

とInstagramで海外のフォロワーさんからリクエストをいただいて作ったレシピ。本来ソースには砂糖やはちみつが使われたり、鶏肉は揚げて作られることが多いメニュー。

しかし、こちらのレシピでは味噌とみりんで甘みとコクをプラスし、鶏むね肉を使用して揚げずに作り、ヘルシーに仕上げました！

鶏むね肉の味噌オレンジチキン レシピ・作り方

材料（2人分）

• 鶏むね肉（皮なし）　1枚（約300g）
• オリーブオイル　大さじ1
• 白いりごま　適量

☆鶏むね肉の下味

• 酒　大さじ1
• 塩コショウ　少々
• 片栗粉　大さじ1/2

★調味料

• オレンジジュース　30ml
• しょうゆ　大さじ1/2
• 味噌　大さじ1/2
• みりん　大さじ1
• おろしにんにく　小さじ1/2
• おろししょうが　小さじ1/2
• 片栗粉　小さじ1

調理時間

約12分

栄養成分（1人あたり）

エネルギー	292.1kcal
タンパク質	38.7g
脂質	9.7g
炭水化物 （糖質/食物繊維）	12.5g （12.0g/0.5g）

※数値は目安です。リーフレタスは含んでいません。

鶏むね肉の味噌オレンジチキンの作り方

1．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り☆を揉み込む。

2．フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で1を色が変わるまで炒める。

3．2に★を加えて煮絡める。

4．お皿に盛り付けてフライパンに残ったソースをかけ、白いりごまをちらして完成！

鶏むね肉の味噌オレンジチキンを食べてみての感想

はちみつ・砂糖不使用ながらも、味噌とみりんのおかげで風味豊かでこってり濃厚。また、発酵パワーのおかげで鶏むね肉もふっくらジューシー。

しかし、オレンジジュースのおかげで後味はさっぱり。ごまの香りが食欲をそそり、ごはんやオートミールとも相性バツグンの一品に。

高タンパクで糖質控えめでパンダも喜ぶオレンジチキンは、クリスマスなどのイベントごとにもピッタリのメニューです！

鶏むね肉の味噌オレンジチキン レシピ動画

クラシル

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