揚げずにヘルシー!高タンパクな【鶏むね肉の味噌オレンジチキン】のレシピ

鶏むね肉の味噌オレンジチキン
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回ご紹介するのは調味料にオレンジジュースを使用した、アメリカ風の中華料理「オレンジチキン」。

ヘイブラザー!オレンジチキンは作れるかい?
ボディビルダー

とInstagramで海外のフォロワーさんからリクエストをいただいて作ったレシピ。本来ソースには砂糖やはちみつが使われたり、鶏肉は揚げて作られることが多いメニュー。

しかし、こちらのレシピでは味噌とみりんで甘みとコクをプラスし、鶏むね肉を使用して揚げずに作り、ヘルシーに仕上げました!

Ryotaフライパン
砂糖・はちみつ不使用、揚げずにヘルシー!ダイエット中でも食べられてパンダも大満足のオレンジチキン♪

鶏むね肉の味噌オレンジチキン レシピ・作り方

鶏むね肉の味噌オレンジチキンの材料

鶏むね肉の味噌オレンジチキンの材料

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(約300g)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白いりごま 適量

☆鶏むね肉の下味

  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2

★調味料

  • オレンジジュース 30ml
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
Ryotaフライパン
「はちみつで作りたい」という方は、味噌・みりんをそのまま「はちみつ 大さじ1~2」に置き換えてお作りください!

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー292.1kcal
タンパク質38.7g
脂質9.7g
炭水化物

(糖質/食物繊維)

12.5g

(12.0g/0.5g)

※数値は目安です。リーフレタスは含んでいません。

鶏むね肉の味噌オレンジチキンの作り方

鶏むね肉を切る

鶏むね肉を切る

鶏むね肉に下味をつける

鶏むね肉に下味をつける

1.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り☆を揉み込む。

鶏むね肉を焼く

鶏むね肉を焼く

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で1を色が変わるまで炒める。

調味料を加えて煮絡める

調味料を加えて煮絡める

3.2に★を加えて煮絡める。

鶏むね肉の味噌オレンジチキン

鶏むね肉の味噌オレンジチキン

4.お皿に盛り付けてフライパンに残ったソースをかけ、白いりごまをちらして完成!

Ryotaフライパン
白いりごまはたっぷりがウマい!ウマいんや!!

鶏むね肉の味噌オレンジチキンを食べてみての感想

鶏むね肉の味噌オレンジチキン

こってりながらも後味さっぱり。

はちみつ・砂糖不使用ながらも、味噌とみりんのおかげで風味豊かでこってり濃厚。また、発酵パワーのおかげで鶏むね肉もふっくらジューシー。

しかし、オレンジジュースのおかげで後味はさっぱり。ごまの香りが食欲をそそり、ごはんやオートミールとも相性バツグンの一品に。

高タンパクで糖質控えめでパンダも喜ぶオレンジチキンは、クリスマスなどのイベントごとにもピッタリのメニューです!

created by Rinker
Happy Belly (ハッピーベリー)
¥2,025 (2024/05/29 09:22:53時点 Amazon調べ-詳細)

鶏むね肉の味噌オレンジチキン レシピ動画

クラシル

Ryotaフライパン
レシピ動画はクラシルアプリで!いいね・フォローよろしくお願いします♪
クラシル
揚げずにヘルシー!鶏むね肉の味噌オレンジチキン by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
揚げずにヘルシー!鶏むね肉の味噌オレンジチキン by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル

今日の #筋肉料理【鶏むね肉の味噌オレンジチキン】砂糖・はちみつ不使用、揚げずにヘルシー!ダイエット ...

クラシルで見る

YouTube

Ryotaフライパン
こちらのレシピ動画はYouTubeでご覧いただけます!高評価・チャンネル登録よろしくお願いします♪

 

LINE VOOM

LINE VOOM
筋肉料理研究家Ryota | LINE VOOM
筋肉料理研究家Ryota | LINE VOOM

Check out 筋肉料理研究家Ryota's post on LINE VOOM.

VOOMで見る

鶏むね肉の筋肉料理

味噌の筋肉料理

カニカマときゅうりの味噌マリネ
ちくわとアスパラのおかず味噌汁
無限味噌マヨれんこん
ささみとブロッコリーの鶏マヨ
豆腐クリームのかにかまグラタン
ツナとキャベツの味噌ナムル
鶏むね肉と白菜のトマ味噌煮
エリンギの味噌エビマヨ
ツナとしらたきの和風ビビン麺
バンバンはんぺん

炒め物の筋肉料理

ちくわとオクラのオイスター炒め
こんにゃくの豚キムチ風
鶏むね肉ともやしの青椒肉絲
ちくわのジャーマンこんにゃく
豆腐とレタスの旨辛炒め
厚揚げとねぎのコチュジャン炒め
えびと豆苗のマヨたま炒め
ジャーマンれんこん
鶏むね肉と小松菜の中華炒め
ささみと大根のはりはり炒め

クリスマスを楽しむ!料理&スイーツを大募集
クリスマスを楽しむ!料理&スイーツを大募集0


▼こちらで【ダイエットにおすすめの食材】をまとめています!▼

Amazonストアフロントで見てみる

  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ちなおり筋肉料理研究家に! ◆調理師免許/NSCA-CPT ◆YouTubeチャンネル【食べやせキッチン

-ビタミンCたっぷり, レシピ・作り方, レシピ動画, 味噌, 高タンパク, 鶏むね肉, 鶏肉
-, , ,