砂糖・はちみつ不使用で揚げずにヘルシー!鶏むね肉の味噌オレンジチキン

鶏むね肉の味噌オレンジチキン
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回ご紹介するのは調味料にオレンジジュースを使用した、アメリカ風の中華料理「オレンジチキン」。

ヘイブラザー!オレンジチキンは作れるかい?
ボディビルダー

とInstagramで海外のフォロワーさんからリクエストをいただいて作ったレシピ。本来ソースには砂糖やはちみつが使われたり、鶏肉は揚げて作られることが多いメニュー。

しかし、こちらのレシピでは味噌とみりんで甘みとコクをプラスし、鶏むね肉を使用して揚げずに作り、ヘルシーに仕上げました!

Ryotaフライパン
砂糖・はちみつ不使用、揚げずにヘルシー!ダイエット中でも食べられてパンダも大満足のオレンジチキン♪

鶏むね肉の味噌オレンジチキン レシピ・作り方

鶏むね肉の味噌オレンジチキンの材料

鶏むね肉の味噌オレンジチキンの材料

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(約300g)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白いりごま 適量

☆鶏むね肉の下味

  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2

★調味料

  • オレンジジュース 30ml
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
Ryotaフライパン
「はちみつで作りたい」という方は、味噌・みりんをそのまま「はちみつ 大さじ1~2」に置き換えてお作りください!

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー 292.1kcal
タンパク質 38.7g
脂質 9.7g
炭水化物

(糖質/食物繊維)

12.5g

(12.0g/0.5g)

※数値は目安です。リーフレタスは含んでいません。

鶏むね肉の味噌オレンジチキンの作り方

鶏むね肉を切る

鶏むね肉を切る

鶏むね肉に下味をつける

鶏むね肉に下味をつける

1.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り☆を揉み込む。

鶏むね肉を焼く

鶏むね肉を焼く

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で1を色が変わるまで炒める。

調味料を加えて煮絡める

調味料を加えて煮絡める

3.2に★を加えて煮絡める。

鶏むね肉の味噌オレンジチキン

鶏むね肉の味噌オレンジチキン

4.お皿に盛り付けてフライパンに残ったソースをかけ、白いりごまをちらして完成!

Ryotaフライパン
白いりごまはたっぷりがウマい!ウマいんや!!

鶏むね肉の味噌オレンジチキンを食べてみての感想

鶏むね肉の味噌オレンジチキン

こってりながらも後味さっぱり。

はちみつ・砂糖不使用ながらも、味噌とみりんのおかげで風味豊かでこってり濃厚。また、発酵パワーのおかげで鶏むね肉もふっくらジューシー。

しかし、オレンジジュースのおかげで後味はさっぱり。ごまの香りが食欲をそそり、ごはんやオートミールとも相性バツグンの一品に。

高タンパクで糖質控えめでパンダも喜ぶオレンジチキンは、クリスマスなどのイベントごとにもピッタリのメニューです!

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鶏むね肉の味噌オレンジチキン レシピ動画

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揚げずにヘルシー!鶏むね肉の味噌オレンジチキン by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
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今日の #筋肉料理【鶏むね肉の味噌オレンジチキン】砂糖・はちみつ不使用、揚げずにヘルシー!ダイエット中でも食べられてパンダも大満足のオレンジチキン♪クリスマスなどのイベントにもピッタリ!ぜひ作ってみて ...

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/クラシルメイツ/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

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