今回ご紹介するのは調味料にオレンジジュースを使用した、アメリカ風の中華料理「オレンジチキン」。
とInstagramで海外のフォロワーさんからリクエストをいただいて作ったレシピ。本来ソースには砂糖やはちみつが使われたり、鶏肉は揚げて作られることが多いメニュー。
しかし、こちらのレシピでは味噌とみりんで甘みとコクをプラスし、鶏むね肉を使用して揚げずに作り、ヘルシーに仕上げました！
鶏むね肉の味噌オレンジチキン レシピ・作り方
鶏むね肉の味噌オレンジチキンの材料
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚（約300g）
- オリーブオイル 大さじ1
- 白いりごま 適量
☆鶏むね肉の下味
- 酒 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1/2
★調味料
- オレンジジュース 30ml
- しょうゆ 大さじ1/2
- 味噌 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1
調理時間
約12分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 292.1kcal |
| タンパク質 | 38.7g |
| 脂質 | 9.7g |
| 炭水化物
（糖質/食物繊維） |
12.5g
（12.0g/0.5g） |
※数値は目安です。リーフレタスは含んでいません。
鶏むね肉の味噌オレンジチキンの作り方
鶏むね肉を切る
鶏むね肉に下味をつける
1．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り☆を揉み込む。
鶏むね肉を焼く
2．フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で1を色が変わるまで炒める。
調味料を加えて煮絡める
3．2に★を加えて煮絡める。
鶏むね肉の味噌オレンジチキン
4．お皿に盛り付けてフライパンに残ったソースをかけ、白いりごまをちらして完成！
鶏むね肉の味噌オレンジチキンを食べてみての感想
こってりながらも後味さっぱり。
はちみつ・砂糖不使用ながらも、味噌とみりんのおかげで風味豊かでこってり濃厚。また、発酵パワーのおかげで鶏むね肉もふっくらジューシー。
しかし、オレンジジュースのおかげで後味はさっぱり。ごまの香りが食欲をそそり、ごはんやオートミールとも相性バツグンの一品に。
高タンパクで糖質控えめでパンダも喜ぶオレンジチキンは、クリスマスなどのイベントごとにもピッタリのメニューです！
鶏むね肉の味噌オレンジチキン レシピ動画
クラシル
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揚げずにヘルシー！鶏むね肉の味噌オレンジチキン by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
今日の #筋肉料理【鶏むね肉の味噌オレンジチキン】砂糖・はちみつ不使用、揚げずにヘルシー！ダイエット中でも食べられてパンダも大満足のオレンジチキン♪クリスマスなどのイベントにもピッタリ！ぜひ作ってみて ...
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