鶏むね肉とピーマンのごまポン炒め【余り野菜でつくれる高タンパクおかず】｜レシピ・作り方

レシピ

材料（2人分）

・鶏むね肉（皮なし）…240g
・ピーマン…2個
・にんじん…1/3本
・玉ねぎ…1/2個
・ごま油…大さじ1

★ 鶏むね肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1

☆ 調味料
・酒…大さじ1
・ポン酢…大さじ2
・醤油…大さじ1/2
・白いりごま…小さじ1

調理時間

約8分

栄養成分（1人あたり）

タンパク質	29.0g
脂質	8.8g
炭水化物 (糖質/食物繊維)	14.4g (12.2g/2.2g)
カロリー	約252.8kcal

※数値は目安です。

作り方

１．ピーマンはヘタを取り細切りにする。にんじんは細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

２．鶏むね肉はそぎ切りにし、大きいものはさらに半分に切る。★をまぶして下味をつける。

３．フライパンにごま油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。ピーマン、にんじん、玉ねぎを加えて、中火で2～3分炒める。

４．3に☆を加え、水気を飛ばしながら混ぜ炒める。

５．お皿に盛りつけて完成！