香ばしいのに後味サッパリ！余り野菜でつくれるカンタン節約おかず♪
レシピ
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚（約240g）
- ピーマン 2個
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- ごま油 大さじ1
★ 鶏むね肉の下味
- 塩コショウ…少々
- 片栗粉…大さじ1
☆ 調味料
- 酒…大さじ1
- ポン酢…大さじ2
- 醤油…大さじ1/2
- 白いりごま…小さじ1
調理時間
約10分
栄養成分（1人あたり）
| カロリー | 約253kcal |
| タンパク質 | 29.0g |
| 脂質 | 8.8g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 14.4g (12.2g/2.2g) |
※数値は目安です。
作り方
１．ピーマンはヘタを取り細切りにする。にんじんは細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
ピーマンと種とワタには血行促進効果のある「ピラジン」という成分が含まれているのでそのまま調理していますが、気になる方は取ってください！
２．鶏むね肉はそぎ切りにし、大きいものはさらに半分に切る。★をまぶして下味をつける。
３．フライパンにごま油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。ピーマン、にんじん、玉ねぎを加えて、中火で2～3分炒める。
４．3に☆を加え、水気を飛ばしながら混ぜ炒める。
５．お皿に盛りつけて完成！
▼今回使用した調理器具▼
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