香ばしいのに後味サッパリ！
余り野菜でつくれるカンタン節約おかず♪
レシピ
材料（2人分）
・鶏胸肉（皮なし）…240g
・ピーマン…2個
・にんじん…1/3本
・玉ねぎ…1/2個
・ごま油…大さじ1
★鶏胸肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1
☆調味料
・酒…大さじ1
・ポン酢…大さじ2
・醤油…大さじ1/2
・白いりごま…小さじ1
調理時間
約8分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 29.0g |
| 脂質 | 8.8g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 14.4g (12.2g/2.2g) |
| カロリー | 約252.8kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．ピーマンはヘタを取り細切りにする。にんじんは細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
ピーマンと種とワタには血行促進効果のある「ピラジン」という成分が含まれているのでそのまま調理していますが、気になる方は取ってください！
２．鶏胸肉はそぎ切りにし、大きいものはさらに半分に切る。★をまぶして下味をつける。
３．フライパンにごま油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。ピーマン、にんじん、玉ねぎを加えて、中火で2～3分炒める。
４．3に☆を加え、水気を飛ばしながら混ぜ炒める。
５．お皿に盛りつけて完成！
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