鶏胸肉とピーマンのごまポン炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉とピーマンのごまポン炒め鶏肉
鶏胸肉とピーマンのごまポン炒め
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レシピ(2人分)

ごまの香ばしさと、ポン酢のサッパリ感♪
サッと作れてカンタン♪

材料

・鶏胸肉…240g
・ピーマン…1個
・にんじん…1/3本
・ポン酢…大さじ2
・白いりごま…小さじ1
・塩コショウ…少々
・ごま油…大さじ1

★鶏胸肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…適量

作り方

1.ピーマンはヘタを取り細切りにする。にんじんは細切りにする。

ピーマンと種とワタには、血行促進効果のある「ピラジン」という成分が含まれているので、ボクはそのまま調理しています。
気になる方は、種とワタは取ってください!

ピーマンとにんじんは細切りにする
ピーマンとにんじんは細切りにする

2.鶏胸肉はそぎぎりにし、大きいものはさらに半分に切る。塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。

鶏胸肉は切って下味をつける
鶏胸肉は切って下味をつける

3.フライパンにごま油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

4.3にピーマン、にんじんを加えて、中火で1~2分炒める。

5.4にポン酢を回し入れ、白いりごまを加えて、さらに1分混ぜ炒める。

6.お皿に盛りつけて完成!

鶏胸肉とピーマンのごまポン炒め
鶏胸肉とピーマンのごまポン炒め
この記事を書いた人

◆筋肉料理研究家
◆箸置き評論家
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC中退

自殺に失敗し前歯は2本折れ、唇は縦に割れ、精神病院に入院することに…。
退院後ドン底の状態からジムに通い、2年半で25kgのダイエットに成功&デブ・ハゲ・ネガティブ・うつ・アル中を克服!
現在はフィジークの大会出場を目指して、筋トレとお料理を頑張っています!

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