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副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

鶏むねミンチとところてんの酸辣湯風【簡単ダイエットサンラータン】|レシピ・作り方

鶏むねミンチとところてんの酸辣湯風
Ryotaフライパン
チュルっとピリから高タンパク!のどごし楽しいダイエットサンラータン♪

レシピ

材料(1人分)

  • 鶏胸肉ミンチ…100g
  • ところてん…160g
  • えのき…100g
  • ごま油…大さじ1/2
  • お酢…大さじ1/2
  • 刻みネギ…適量
  • ラー油…お好み

★調味料

  • 酒…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2
  • 水…400cc

☆水溶き片栗粉

  • 片栗粉…大さじ1/2
  • 水…大さじ1

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 27.0g
脂質 9.7g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
18.2g
(13.3g/4.9g)
カロリー 約268.1kcal

※数値は目安です。

作り方

1.ところてんは水気を切っておく。

ところてんは水気を切っておく

ところてんは水気を切る

2.えのきは根元を切り落としほぐす。

えのきは根元を切り落としほぐす

えのきを切る

3.フライパンにごま油を熱し、鶏むねミンチ、えのきを加え、火が通るまでほぐし炒める。

フライパンにごま油を入れて熱し、鶏むねミンチとえのきを炒める

鶏むねミンチ、えのきを炒める

4.(3)に★を加え、中火で5分ほど煮る。☆を加えてとろみをつけ、お酢を垂らして混ぜ、火からおろす。

調味料を加えて煮詰める

調味料を加え煮る

5.器にところてんを入れて(4)をかけ、刻みネギをちらし、お好みでラー油をかけて完成!

鶏むねミンチとところてんの酸辣湯風

鶏むねミンチとところてんの酸辣湯風

筋肉食材ピックアップ【ところてん】

ところてんの栄養成分は100gあたりで

エネルギー 2kcal
タンパク質 0.2g
脂質 0g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
0.6g
(0.0g/0.6g)

と超低カロリー。

独特のチュルチュル食感はダイエット中のおやつにもピッタリ。

今回のように麺の代わりにすれば、低カロリーなラーメンなどもつくれます。

Ryotaフライパン
チュルっと喉越し気持ちいい!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

-鶏肉, 時短レシピ, レシピ・作り方, 高タンパク(1人あたり20g以上), 鶏ガラ・中華だし・味覇, 食物繊維たっぷり, ミンチ肉, ダイエット, こんにゃく・しらたき, 醤油, えのき
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