簡単ベトナム風味でダイエット!鶏むね肉ともやしのしらたきフォー

鶏胸肉ともやしのしらたきフォー

こちらのレシピは「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に応募し、ペースト調味料のモニタープレゼントに当選してつくったレシピです!

Ryotaフライパン
かんたん本格ベトナム風味!鶏むね肉×もやしで節約ロカボフォー♪

鶏むね肉ともやしのしらたきフォー レシピ・作り方

鶏むね肉ともやしのしらたきフォー 材料

鶏むね肉ともやしのしらたきフォー 材料

材料(1人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)…100g
  • もやし…50g
  • しらたき…200g
  • パクチー…1束
  • 水…200ml

☆鶏むね肉の下味

  • 酒…大さじ1
  • 塩…少々

スープ調味料

  • ハウス「楽園のサテトム」…小さじ1
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1
  • 醤油…大さじ1

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 25.8g
脂質 4.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
13.9g
(5.9g/8.0g)
エネルギー 200.2kcal

※数値は目安です。

作り方

1.しらたきはサッとゆでて水気を切る。パクチーは根は細かく刻み、葉はざく切りにする。

Ryotaフライパン
ゆでている間にパクチーを切りましょう♪
しらたきを下ゆでする

しらたきを下ゆでする

しらたきを下ゆでして水気を切る

しらたきを下ゆでして水気を切る

2.鶏むね肉はそぎ切りにし☆を揉み込む。

鶏むね肉を切り下味をつける

鶏むね肉を切り下味をつける

3.耐熱容器にもやし、(2)を並べてふんわりとラップをし600Wのレンジで2~3分加熱する。

Ryotaフライパン
レンチンの間に(4)を済ませましょう♪
耐熱容器にもやし、鶏むね肉を並べる

耐熱容器にもやし、鶏むね肉を並べる

もやし、鶏むね肉をレンジで加熱する

もやし、鶏むね肉をレンジで加熱する

4.お鍋に水を煮立たせ、★を加えて混ぜスープをつくる。

スープをつくる

スープをつくる

5.器にしらたきを盛り、(4)を回しかけ、(3)を乗せ、パクチーを乗せて完成!

鶏むね肉ともやしのしらたきフォー

鶏むね肉ともやしのしらたきフォー

筋肉食材ピックアップ【ハウス「楽園のサテトム」】

ハウス「楽天のサテトム」

ハウス「楽園のサテトム」

今回使用した調味料は、ブログのモニタープレゼントでいただいたハウスさんの「楽園のサテトム」。

栄養成分は小さじ1杯分(製品6g)で

エネルギー 37kcal
タンパク質 0.16g
脂質 2.9g
炭水化物 2.4g
食塩相当量 0.38g

原材料は

植物油脂(国内製造)、デキストリン、ぶどう糖、食塩、オニオンパウダー、牛脂豚脂混合油、唐がらし、レモングラス、ジンジャー、焙煎唐がらし、なたね加工油脂、香味油、えびパウダー、魚醤パウダー/乳化剤、調味料(アミノ酸等)、トウガラシ色素、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、香辛料抽出物、(一部にえび・さけ・大豆を含む)

となっています。

あらびきとパウダー状の形態の異なる2種類の唐辛子と、調味料(オニオンパウダー・ガーリックオイル)を油に入れてじっくりと炒めることで、香りだけでなく、辛みと濃厚な旨みをギュッと製品に閉じ込め、さらにえびの旨みとレモングラスの香りで「やみつきなおいしさ」を実現しました。
公式ホームページより

という説明のとおり、少しで濃厚な旨味とサッパリした風味を楽しめます。ボクは、現在(レシピ作成時)はコンテストに向けて減量中。

こういった「ちょっとだけでもしっかり旨みを味わえる」調味料があると、他の調味料の量を抑えることで全体的なカロリーセーブができるので、とても重宝します。

ダイエッターの方の食生活を聞いてみると「サラダにドレッシングドバドバ」「オートミールにチーズ・ケチャップドバドバ」という方は意外と多いモノ。

筋トレする女性
食べる量を減らしているのに痩せない…

という方は、楽園のサテトム」のように少量で旨味を感じられる調味料を利用してみてください

Ryotaフライパン
楽園サテトムでベトナム美人!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

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