鶏むね肉とじゃがいもの韓国風鶏じゃが レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…240g
- じゃがいも…2個
- ニラ…1/2袋（50g）
- キムチ…100g
- 片栗粉…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- 醤油…大さじ1
★調味料
- 水…400cc
- 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
- おろしにんにく…小さじ1/2
- おろししょうが…小さじ1/2
調理時間
約20分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 31.6g |
| 脂質 | 8.2g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
38.0g (34.2g/3.8g) |
| エネルギー | 352.2kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。ニラは食べやすい大きさに切る。キムチはハサミで食べやすい大きさに切る。
じゃがいもを切る
ニラを切る
キムチを切る
２．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．お鍋にごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。じゃがいもを加え油がまわるまで炒める。
鶏むね肉を炒める
じゃがいもを加え炒める
４．(3)に★を加え、フタをして弱火で5～6分煮る。醤油を加えて軽く混ぜ、再度フタをし5分程煮る。ニラ、キムチを加え2～3分煮る。
調味料を加え煮る
ニラ、キムチを加え煮る
５．器に盛り完成！
鶏むね肉とじゃがいもの韓国風鶏じゃが
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筋肉食材ピックアップ【キムチ】
キムチ
キムチの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 46kcal |
| タンパク質 | 2.8g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
7.9g (5.2g/2.7g) |
となっています。
乳酸菌やビタミンA、ビタミンB、カプサイシンなどが豊富。
乳酸菌で腸内環境を整え、カプサイシンで脂肪燃焼をサポートしてくれる、ダイエットやカラダづくりにウレシイ食材。
ただし、キムチに含まれる乳酸菌である植物性乳酸菌（ラクトバチルス）は熱に弱いため、加熱する場合は短時間で済ませましょう。